La Champagne, région emblématique de France, est célèbre pour ses vignobles et sa production vinicole, consacrée site...
Au début des années 1800, Jean-Antoine Chaptal, chimiste et ministre de l’intérieur de Napoléon Bonaparte, recommande d’ajouter du sucre aux vins verts dans les régions Françaises moins ensoleillées comme la Champagne.