Tout savoir sur le champagne

L'attrait du cocktail champagne s'étend du plaisir effervescent d'un Bellini lors d'un brunch à la gorgée sophistiquée d'un martini au champagne lors d'une soirée de gala.

La dégustation d’un Champagne se déroule comme celle de tout autre vin, à une différence près que l'effervescence peut se prévaloir d’une composante sonore. Ainsi, le Champagne met tous nos sens en éveil.

Le sous-sol est principalement composé de calcaire, tout comme 75% des sédiments affleurants (craies, marnes et calcaires). Ce type de sous-sol favorise le drainage des sols et donne une minéralité distincte à certains vins de Champagne

Le vignoble champenois est soumis à une double influence climatique, à la fois océanique et continentale, ce qui constitue une particularité unique en France.

La zone de production de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Champagne, qui a été définie par une loi en 1927, s’étend sur environ 34 000 hectares. Cette région, située en France à environ 150 kilomètres à l’est de Paris, comprend 319 crus (ou communes) répartis dans cinq départements : la Marne (67%), l’Aube (23%), l’Aisne (9%), la Haute-Marne et la Seine-et-Marne.

La Champagne, région emblématique de France, est célèbre pour ses vignobles et sa production vinicole, consacrée site du patrimoine mondial par l'UNESCO [1]. L'assemblage, élément clé de la création du champagne, souligne le savoir-faire artisanal unique à cette région, mettant en avant les nuances et la complexité caractéristiques de ce vin prestigieux [2]. L'art de l'assemblage en Champagne, ou "assemblage art", joue un rôle primordial dans la définition des arômes, de la texture et de...

Chez Laurent-Perrier, nous nous distinguons des autres, ou du moins nous sommes perçus comme tels. Il nous a fallu beaucoup plus de temps, d'efforts et de détermination pour que notre expertise soit reconnue, probablement en raison de nos différences.

Noël est une période magique de l'année où nous célébrons avec nos proches et nos amis. Et quelle meilleure façon de célébrer que de déboucher une bouteille de champagne ? Le Champagne est depuis longtemps associé aux moments de joie et de célébration, et il est le choix parfait pour les fêtes de fin d'année.

En tant qu'hôte ou hôtesse, vous voulez vous assurer que vos invités bénéficient toujours d'une boisson fraîche et agréable. Qu'il s'agisse d'une bouteille de champagne, de bière ou de vin, il est parfois nécessaire de la rafraîchir rapidement.

Offrir une bouteille de champagne en cadeau d'entreprise est un excellent moyen de créer des relations durables avec vos clients et collaborateurs. Le champagne est perçu comme un cadeau festif et haut de gamme qui peut convenir à différents budgets. Il symbolise la célébration et le succès, ce qui en fait un cadeau parfait pour remercier les clients ou les partenaires.

Les calculs méticuleux du Comité Champagne ont révélé le nombre exact de calories contenues dans une coupe de champagne. Toutefois, les nouvelles règles d'étiquetage de l'Union européenne obligeront les vins à mentionner les ingrédients et à fournir des informations nutritionnelles à partir du 8 décembre 2023.

Le champagne est un vin effervescent mondialement connu, produit dans la région de Champagne, en France. Il existe plusieurs cépages utilisés dans la production de ce vin prestigieux. Chaque cépage apporte sa propre contribution au caractère et à la complexité du champagne. Dans cet article, nous explorerons les principaux cépages utilisés dans la production de champagne, leurs caractéristiques distinctives et leur rôle dans l'assemblage.