Différence de prix entre le Champagne et le vin
Tout d'abord, rappelez-vous que le champagne est un vin. Mais c'est un vin avec un processus de production complexe. La première raison tient donc au coût de production du champagne, plus cher que le vin tranquille : vendanges manuelles, techniques de vinification (qui nécessitent beaucoup de transformation), prix des raisins "le prix est ensuite fixé par le CIVC (les grandes maisons de champagne achètent la plupart des raisins qu'elles besoin, qui sont l'un des cépages les plus chers au monde) et l'âge du vin (minimum 18 mois, mais généralement plus long) expliquent en partie le coût d'une bouteille de champagne.
Cependant, la plupart des vins effervescents élaborés avec la même technique coûtent 2 à 3 fois moins cher. Il y a donc d'autres raisons au surcoût du Champagne lié à sa notoriété et à sa notoriété dans le monde, et aux dépenses marketing, promotionnelles et publicitaires qui contribuent à créer et entretenir cette notoriété.
Cela est particulièrement vrai pour les grandes marques. Depuis le XIXe siècle, l'une des missions des grands domaines viticoles champenois est de façonner l'image de leurs vins : le champagne est une boisson festive d'excellence, une boisson de rituels collectifs et personnels, et une expression de savoir-faire, luxueux et raffiné. "à la française". Le résultat, c'est deux siècles de succès et une offre qui peine à répondre à la demande, le Champagneétant issu d'un territoire délimité (un peu plus de 30 000 hectares).
L'impact de cette image et de ce mécanisme de marché sur les coûts ne peut être ignoré pour la Champagne.