La Champagne, région emblématique de France, est célèbre pour ses vignobles et sa production vinicole, consacrée site...
La Champagne, région emblématique de France, est célèbre pour ses vignobles et sa production vinicole, consacrée site du patrimoine mondial par l'UNESCO [1]. L'assemblage, élément clé de la création du champagne, souligne le savoir-faire artisanal unique à cette région, mettant en avant les nuances et la complexité caractéristiques de ce vin prestigieux [2]. L'art de l'assemblage en Champagne, ou "assemblage art", joue un rôle primordial dans la définition des arômes, de la texture et de...