A. Bergère Vignes de Nuit Pépites en Champagne

A. Bergère
Vignes de Nuit

0,75L

Un domaine fondé depuis 1848 qui offre une superbe gamme de champagnes identitaires et travaillés avec minutie.

Un Blanc de Blancs 100% Chardonnay qui provient de vieilles vignes d'Étoges datant de 1972. Il enchante par ses arômes initiaux de rayons de miel. Le nez évolue par la suite vers les pêches croquantes, les fleurs blanches et même le chèvrefeuille. En bouche, c'est élégant et sur la pêche mûre et les agrumes qui persistent en une belle finale. N'hésitez-pas à encaver cette cuvée et suivre son évolution avec le temps. Seulement 3 000 bouteilles sont produites.

LES CUVÉES CHAMPAGNE A. BERGÈRE

62,00 €
TTC
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L’avis des experts​ /
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Présentation

Goût

Originalité

Qualité/Prix

Découvrez
la structure de ce Champagne

Fraîcheur

Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.

Rondeur

Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.

Puissance

Champagne généreux, avec une grande intensité.

Longueur en bouche

Les arômes du Champagne persistent en bouche.

La Dégustation

La cuvée Vignes de Nuit  présente un équilibre parfait entre les arômes de fruits blancs, dont la mirabelle et  les abricots. Le profil aromatique est rehaussé par la présence de délicates fleurs blanches. En bouche, cette cuvée se distingue par son élégance et la présence prononcée de notes de fruits blancs, comme la pêche de vigne blanche et la nectarine. L'ensemble est complété par une finale rafraîchissante d'agrumes qui apporte une touche stimulante à ce vin exquis.

La Composition​ 
Découvrez l'ADN de ce vin​

Champagne Laurent-Perrier - La Cuvée assemblage

Terroirs

Étoges


Cultivé depuis 1972, A. Bergère est le résultat de notre engagement à cultiver des vignes en harmonie avec l'environnement. En gérant soigneusement leur croissance, nous cherchons à mettre en valeur les caractéristiques uniques de notre terroir dans chaque millésime. Au cours du processus de vinification, nous élevons le vin sur lies et utilisons des barriques pour une partie de ce processus. Pour préserver ses qualités distinctes, nous nous abstenons de filtrer le vin.

A propos de cette maison

La famille Bergère, véritable passionnée de la terre et du vin, est fière de posséder des vignobles dans des villages réputés et des terroirs estimés de la Côte des Blancs. Cela leur permet d'explorer une vaste gamme d'options d'assemblage et de produire des champagnes d'une qualité exceptionnelle. Lorsque vous visiterez leur cave, vous aurez l'occasion de regarder un film captivant qui présente la riche histoire de la famille Bergère. De plus, vous pourrez vous adonner à une délicieuse séance de dégustation de champagne.

L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat

Assiette plat Champagne

Apéritif

Offrez-vous le plaisir d'accompagner cette grande cuvée par tout apéritif autour des produits de la mer ou doucement iodés.

Assiette plat Champagne

Entrées

On l'associe joliment aux crustacés et coquillages. On peut aussi penser à un tartare de thon à peine relevé ou un joli plateau de sushis et sashimis.

Assiette plat Champagne

Repas

Une cuvée à ouvrir lors d'une occasion spéciale ou lors des fêtes de fin d'année. Servez Les Vignes de Nuit sur un plateau de fruits de mer pour un succès assuré!

Parole de Chef

Le chef PHILIPPE MILLE

« Témoigner de l’âme de la Champagne, ce n’est pas seulement cuisiner le terroir... c’est comprendre qui elle est ! » 

Passé par les cuisines de messieurs Bordier, Grondart, Anton, Roth, bras droit de Yannick Alléno au Scribe puis au Meurice, il a ramené au Domaine Les Crayères un premier macaron en 2011, puis un second en 2012, conservé depuis plus de 10 ans.

Sa carte s’inspire des saisons et du terroir champardennais.

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