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Carbon Bugatti Millésime 2006 0,75L
Un millésime 2006, gourmand et tonic, élaboré en l'honneur de la Chiron 300+ pour Bugatti.
Ce blanc de blancs Grand Cru est une édition limitée issue de la vinothèque Carbon. Après un hiver froid et un printemps pluvieux, l’été a commencé avec une vague de chaleur en juillet. Les vendanges ont été ensoleillées, parfumant les raisins d’une note sucrée et gourmande.
Vendue dans son coffret en bois laqué premium.
LES CUVÉES DE LA MAISON CARBON
324,00 €
TTC
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L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
Un vin de patience, la respiration et le dévoilement aromatique se met en place progressivement, il se déploie ensuite avec une grande envergure crémeuse et lactée. L'âme exprime la richesse du beurre, du caramel, de la noix et du miel de forêt. Puis le ballet des arômes défile: pâtisseries, sous-bois, champignons bruns, prune, mirabelle, café frais et nougatine entre autres. Expression d'une évolution ou le temps fait son œuvre.
La bouche est à son tour lactée, caramélisée, biscuitée. Sous cette texture ample, les notes pâtissières aux amandes grillées tapissent les saveurs.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Vallée de la Marne
2002, un Millésime de générosité
Mosaïque de terroirs aux caractéristiques uniques. Carbon soigne les trois cépages que composent la Champagne. Grand Cru et Premier Cru pour le Chardonnay. Vallée de la Marne pour le Pinot Noir, partageant ainsi ses sols argileux avec le petit dernier, le Meunier.
La nature, dans sa plus parfaite harmonie, a offert aux vignerons une succession de journées chaudes et de nuits fraîches.
Ces conditions parfaites ont permis aux raisins de prendre leur temps pendant le processus de maturation.
A propos de cette maison
Carbon s’est forgé un esprit qui lui est propre. Au sein d’un monde très normé par les conventions, nous souhaitons donner une âme singulière à l’Univers du Champagne Carbon. Il recherche son bonheur dans l’inattendu.
Après des jours et des nuits de réflexion, l’essence de Carbon devint une évidence. 1095 jours d’expérimentations pour créer sa propre identité et obtenir une bouteille parfaite. Chacune des cuvées est confectionnées avec ferveur par des petites mains, où l’exceptionnel se cache dans chaque étape, 37 au total. La fibre de carbone devint la matière de prédilection.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Entrées
Ce champagne accompagne à merveilles vos entrées de poisson, comme ceviche de coquilles Saint-Jacques...
Plats de Poisson
Associez ce champagne avec un plat de poisson comme un filet de papillote servi avec une brunoise aux légumes.
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