À l’œil, le champagne arbore une robe à l’aspect lumineux et assez fluide, de couleur or jaune pâle avec des reflets jaune soutenu.
Le premier nez est un bouquet floral légèrement capiteux et mellifère, où se révèlent notamment des fleurs d’oranger, de chèvrefeuille, d’acacia, de bouton d’or, de tilleul, de jasmin.
En bouche, le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse et enrobée, soutenue par une acidité rappelant celles du citron, du pomelo et de fruits charnus.