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Gosset Célébris Vintage 2012 0,75L Vins rares
Ce millésime est seulement la 9ème édition de Gosset Celebris au cours des 35 dernières années. La cuvée d’exception Gosset Celebris, quintessence du style Maison, requiert une typicité particulière du fruit frais, parmi les vendanges de grande qualité. La récolte 2012 exprime tout ce potentiel.
LES CUVÉES DE LA MAISON GOSSET
228,90 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
À L’OEIL
Une robe lumineuse et dorée, une fine bulle cristalline.
AU NEZ
Le nez est marqué par la fraîcheur de la poire et des notes d’agrumes, dont l’orange douce et le pamplemousse. Au réchauffement du vin se développent des arômes gourmands de tarte bourdaloue (poire/amandes).
EN BOUCHE
Un vin structuré qui offre de la profondeur, entre tension et belle densité. Une bouche à l’attaque d’agrumes et de fleurs de vanille, qui évolue vers des arômes de groseille à maquereau, de framboise, de cerise rouge à chair jaune.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Villages
Ambonnay, Avenay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cuis, Cramant, Grauves, Le MesnilSur-Oger, Louvois, Trépail, Villers-Marmery...
Mise en cave
avril 2013
Dégorgement
après dégorgement, les flacons retournent en caves pour s’y reposer au moins 9 mois, afin de permettre une assimilation harmonieuse du dosage par le vin
A propos de cette maison
L’histoire de la famille GOSSET débute il y a plus de quatre siècles avec le premier ancêtre officiel de la lignée, Jean GOSSET (1484-1556), “Seigneur d’Aÿ et de Mareuil“.
Seize générations s’illustreront après lui à Aÿ en Champagne dans la culture de la vigne et le négoce des vins de Champagne.
Le rapprochement, à la fin du XXe siècle, avec la famille Cointreau et la naissance des Cuvées millésiméesCELEBRIS finiront de faire entrer Champagne GOSSET dans les hautes sphères des Maisons de prestige, en France comme à l’étranger.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Apéritif
Cette « Cuvée CELEBRIS Vintage 2008 Extra-Brut» sera le compagnon idéal des gastronomes avertis désireux de partager un moment d’émotion pour ouvrir le repas sur une note fruitée.
Plats
Cette cuvée CELEBRIS accompagnera parfaitement des fromages ou des viandes comme la volaille, des quenelles ou encore des ris de veau et vous étonnera tout particulièrement avec de l’aile de raie ou un omble chevalier.
Fromage
Nous vous recommandons de déguster du fromage à croûte fleuries et à pâte pressée avec cette cuvée CELEBRIS Vintage 2008.
Parole de Chef
Le Concours "Gosset Matchmakers" récompense un duo anglais de sommelier/chef cuisinier audacieux de moins de 5 années d'expérience.
Les gagnants de l'édition 2020, Joshua Castle et le chef Myles Donaldson ont proposé une cervelle de veau poêlée dans du beurre brun, lardo di Colonnata, noisettes fraiches et vinaigre de champagne, servie avec le Grand Rosé proposé à une température légèrement plus élevée (10-13 degrés).
Le duo a également créé un plat de cuisse de pintade pochée et trompettes de la mort pour accompagner le 12 ANS DE CAVE a minima brut.
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En vente sur ce site
Victime de son Succès
Gosset Celebris Vintage 2008
175,90 €
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