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0,75L
Dessiné tel un Mondrian contemporain, sa minéralité ciselée, tout en contrastes, allie la tendresse affirmée du rose à la rigueur expressive des assemblages.
Vendu avec son coffret
LES MILLÉSIMES DE LA MAISON RARE
Des reflets cuivrés et bleutés donnent naissance à de fines bulles à la couleur de quartz rose.
Une brassée de fleurs printanières, de mandarine, de litchi et de verveine alterne avec les accents de baies de sureau et d’amande douce. Rehaussé de fruits noirs (cassis, myrtilles, airelles), le nez est enveloppant préfigurant un potentiel remarquable.
A la vitalité des fruits noirs et rouges et des agrumes répondent des notes fumées, d’anis étoilé, de violette. La grâce précise du vin se déploie ensuite dans une pointe de vanille.
Montagne de Reims
Rare Champagne casse les codes en choisissant des chardonnays de la Montagne de Reims, essentiellement connue pour le pinot noir, qui apportent une minéralité précise incroyable.
Il donne aussi la préférence aux pinots noirs de la Montagne de Reims, riches d’une intensité veloutée et d’une texture pure et soyeuse.
Pour le centenaire de la présentation de la première cuvée de prestige de Piper-Heidsieck à la reine Marie-Antoinette, une série limitée de bouteilles est éditée en 1885 : la cuvée du centenaire. Pierre-Karl Fabergé, joaillier du tsar Alexandre III, en imagine le décor spectaculaire en émail.
Malheureusement les techniques de l'époque ne permettent pas de l'exécuter, le verre des bouteilles étant trop fragile. Une étiquette reproduisant fidèlement le dessin est alors apposée sur les flacons de cette édition exclusive. Cette cuvée du centenaire préfigure Rare Champagne.
Les Accords Rares promettent une expérience gastronomique exceptionnelle, imaginée par Édouard Chouteau, chef étoilé Michelin..
Suivant les saisons, Édouard Chouteau a créé de multiples accords mets/vin qui s’associent parfaitement avec les derniers millésimes de Rare Champagne. Une ronde de saveurs, à la fois délicieuses et raffinées.
Le Chef a imaginé pour vous son accord parfait : un caviar golden et courgette pour accompagner la cuvée Rare Millésime 2008.
