Champagne Rare - Millésime Rosé 2008  Champagne Rare Millésime Rosé 2008
Champagne Rare
Millésime Rosé 2008

0,75L

Dessiné tel un Mondrian contemporain, sa minéralité ciselée, tout en contrastes, allie la tendresse affirmée du rose à la rigueur expressive des assemblages.

Vendu avec son coffret 

LES MILLÉSIMES DE LA MAISON RARE

309,13 €
Expédition en 4-5 jours ouvrés
Quantité
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L’avis des experts

Découvrez la note

Présentation

Goût

Originalité

Qualité/Prix

Champagne Rare Note 97

La Structure

Découvrez la structure de ce Champagne

Fraîcheur

Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.

Rondeur

Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.

Puissance

Champagne généreux, avec une grande intensité.

Longueur en bouche

Les arômes du Champagne persistent en bouche.

La Dégustation

Des reflets cuivrés et bleutés donnent naissance à de fines bulles à la couleur de quartz rose.

Une brassée de fleurs printanières, de mandarine, de litchi et de verveine alterne avec les accents de baies de sureau et d’amande douce. Rehaussé de fruits noirs (cassis, myrtilles, airelles), le nez est enveloppant préfigurant un potentiel remarquable.

A la vitalité des fruits noirs et rouges et des agrumes répondent des notes fumées, d’anis étoilé, de violette. La grâce précise du vin se déploie ensuite dans une pointe de vanille.

La Composition

Découvrez l'ADN de ce vin

Assemblage Champagne Rare

Terroirs

Montagne de Reims

Rare Champagne casse les codes en choisissant des chardonnays de la Montagne de Reims, essentiellement connue pour le pinot noir, qui apportent une minéralité précise incroyable.

Il donne aussi la préférence aux pinots noirs de la Montagne de Reims, riches d’une intensité veloutée et d’une texture pure et soyeuse.

logo Rare Champagne

A propos de cette maison

Pour le centenaire de la présentation de la première cuvée de prestige de Piper-Heidsieck à la reine Marie-Antoinette, une série limitée de bouteilles est éditée en 1885 : la cuvée du centenaire. Pierre-Karl Fabergé, joaillier du tsar Alexandre III, en imagine le décor spectaculaire en émail.

Malheureusement les techniques de l'époque ne permettent pas de l'exécuter, le verre des bouteilles étant trop fragile. Une étiquette reproduisant fidèlement le dessin est alors apposée sur les flacons de cette édition exclusive. Cette cuvée du centenaire préfigure Rare Champagne.

L’Accord Parfait

Entre le Champagne et son plat

Assiette Apéritif Champagne

Entrées

Ce champagne accompagne à merveille une entrée de crustacés telle qu'un risotto de crevettes ou un ceviche de langoustine au radis. Notre coup de coeur : associez avec une Mozzarella di bufala.

Assiette plat Champagne

Plats

Ce Rare Rosé Millésime 2008 est excellent pour accompagner une viande rouge braisée ou grillée de type Black Angus ou un pigeon en cocotte.

Assiette Fromages Champagne

Desserts

Pour ce qui est du dessert, associez ce Rosé 2008 avec des desserts de fruits comme des litchis givrés, pâte d'amande à la rose.

Parole de Chef

logo Restaurant La laiterie

Les Accords Rares promettent une expérience gastronomique exceptionnelle, imaginée par Édouard Chouteau, chef étoilé Michelin..

Suivant les saisons, Édouard Chouteau a créé de multiples accords mets/vin qui s’associent parfaitement avec les derniers millésimes de Rare Champagne. Une ronde de saveurs, à la fois délicieuses et raffinées.

Le Chef a imaginé pour vous son accord parfait : un caviar golden et courgette pour accompagner la cuvée Rare Millésime 2008.

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