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Billecart-Salmon Le Rosé
93/100

Billecart-Salmon

Le Rosé 75cl

Robe d'un rose saumoné pâle et lumineux, traversée de reflets dorés et couronnée d'une mousse fine et persistante. Le nez s'ouvre avec générosité sur la fraise des bois, la framboise fraîche et le pétale de rose, ponctués d'une touche briochée discrète et d'une minéralité crayeuse caractéristique.…

LES CUVÉES DE LA MAISON BILLECART-SALMON
69,95 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Acidité ciselée portée par le Chardonnay dominant et un dosage Extra Brut retenu à 5 g/L.
Rondeur
Texture soyeuse apportée par l'apport de vin rouge de Pinot Noir de Mareuil-sur-Aÿ intégré à l'assemblage.
Puissance
Expression élégante et aérienne, orientée délicatesse plutôt que densité.
Longueur en bouche
Finale fruitée et minérale d'une belle persistance, portée par la fraîcheur naturelle des crus sélectionnés.

LA DÉGUSTATION

Robe d'un rose saumoné pâle et lumineux, traversée de reflets dorés et couronnée d'une mousse fine et persistante. Le nez s'ouvre avec générosité sur la fraise des bois, la framboise fraîche et le pétale de rose, ponctués d'une touche briochée discrète et d'une minéralité crayeuse caractéristique. En bouche, l'attaque est vive et précise, la texture soyeuse enrobe le palais, et la finale s'étire sur des notes fruitées et florales d'une élégance remarquable.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
45%Chardonnay
30%Pinot Noir
25%Pinot Meunier

Terroirs

Assemblage multi-crus de la Champagne agrémenté d'environ 7 % de vin rouge issu de Pinot Noir récolté à Mareuil-sur-Aÿ, village d'origine de la Maison, qui confère à la cuvée sa couleur saumonée et son caractère charnu et fruité.

Billecart-Salmon

À propos de cette maison

Fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon, la Maison Billecart-Salmon reste l'une des rares grandes maisons champenoises encore détenues et dirigées par les descendants de la famille fondatrice. Son style de maison s'articule autour de la précision, de la fraîcheur et de l'élégance, grâce notamment à des vinifications à basse température préservant les arômes les plus délicats.

Le Rosé est la cuvée phare et l'icône mondiale de la Maison depuis des décennies. Sa réputation repose sur un assemblage rigoureux intégrant des vins rouges de Pinot Noir maison et sur un dosage volontairement réduit — aujourd'hui autour de 5 g/L — qui met en valeur la pureté du fruit et la minéralité naturelle des terroirs champenois.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

La bulle fine et la fraîcheur fruitée du Rosé se marient naturellement à la légèreté dorée et beurrée des gougères.

Entrée

Entrée

La vivacité du Chardonnay et les arômes de fruits rouges subliment la délicatesse du saumon gravlax et s'accordent aux zestes d'agrumes.

Plat

Plat

La structure fruitée et la légère trame tannique du Rosé épousent parfaitement les épices douces et les sucs dorés du magret.

La maison Billecart-Salmon

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Zweryfikowane opinie

Opinie klientów o cuvée „Le Rosé” od domu Billecart-Salmon

5.0/5 · 22 opinie

Marc V.

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Ravi de mon achat

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Commande simple et paiement sécurisé. Top du début à la fin.

Valérie B.

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Délicieux

Choisi pour un grand dîner. Une vraie gourmandise, tout en équilibre. Bien reçu, dans une belle boîte. Chapeau à toute l'équipe.

Caroline C.

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Une réussite

Recommandé à toute la famille. Un champagne racé, plein de caractère. Process de commande limpide. Un pur plaisir, encore bravo.

Gino Z.

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Rien à redire

Parfait pour un anniversaire. Sec comme il faut, jamais agressif. Bien emballé, arrivé sans une éraflure. À refaire, sans aucun doute.

Céline P.

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Exceptionnel

Première commande, et pas la dernière. Un champagne gastronomique, tout en tension. Un grand bravo.

Simon K.

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Fidèle client

Dégusté hier soir. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Livraison au top, comme toujours. Fidélisé, c'est sûr.

Kévin L.

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Conquis

Commandé pour les fêtes. Un nez délicat sur les fleurs blanches. Rien à redire sur la logistique. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Sjsk E.

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Sublime

Idéal pour un dîner entre amis. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Livraison rapide et emballage impeccable. Bref, une adresse à garder.

Julien G.

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Coup de cœur

Top qualité, comme annoncé. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Conseils avisés avant l'achat. Coup de cœur assuré.

Sarah R.

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Une valeur sûre

Nickel pour un mariage. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Colis reçu plus vite que prévu. Je conseille vivement.

Aurélien N.

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Top qualité

Franchement bluffé par cette cuvée. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Réponse rapide à ma question avant achat. Je recommande les yeux fermés.

Loïc J.

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Grande classe

Craqué, et aucun regret. Rond en bouche, avec une belle tension. Une valeur sûre.

Alfred M.

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Parfait pour offrir

Servi à l'apéritif, un régal. Beaucoup de finesse et d'élégance. Emballage cadeau très soigné. Merci pour cette belle découverte.

Tamara T.

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Très satisfait

Fidèle depuis plusieurs commandes. Une matière élégante et une belle persistance. Que du bonheur.

Sophie K.

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Belle bouteille

Découvert grâce au site. Une effervescence crémeuse, très agréable. Emballage à la hauteur du produit. Mes invités ont adoré.

Daria K.

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Je recommande

Rien à dire, un sans-faute. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Emballage premium, ça fait plaisir. Je recommande à tous les amateurs.

Aurélie N.

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Magnifique

Ce Le Rosé est superbe. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Une belle surprise, merci.

Kelly C.

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Un sans-faute

Emballé avec soin pour offrir. Une bulle crémeuse et une finale nette. Commande arrivée pile pour l'occasion. Client conquis, je reviendrai.

Jean D.

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Que du bonheur

Impeccable pour marquer le coup. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Un achat que je ne regrette pas.

Éric G.

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Excellent

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Expédition impeccable, comme d'habitude. Je repasserai commande sans hésiter.

Jeroen W.

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Une merveille

Romantique pour un dîner en amoureux. Fin, précis et diablement séduisant. Service client réactif et pro. Une belle réussite.

Hope L.

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Bravo

Prévu pour Noël, réussi. Des notes de fruits secs et de miel, superbe. Je repars pour une nouvelle commande.