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Bruno Paillard Première Cuvée
91/100

Bruno Paillard

Première Cuvée 75cl

Robe dorée pâle aux reflets verts, traversée de bulles fines et persistantes. Au nez, agrumes frais (citron, pamplemousse), pomme verte et légère touche briochée, rehaussée d'une note de noisette grillée issue de l'élevage partiel en fûts de chêne. En bouche, l'attaque est précise et tendue, portée…

LES CUVÉES DE LA MAISON BRUNO PAILLARD
48,95 € TTC En stock
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Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Le dosage Extra-Brut à 5,5 g/L et la sélection de crus calcaires confèrent une tension ciselée et une salinité marquée.
Rondeur
La fermentation partielle en fûts de chêne et les réserves perpétuelles apportent une texture enveloppante sans excès de sucrosité.
Puissance
Le Pinot Noir dominant (45 %) structure la cuvée et lui confère une charpente vineuse affirmée.
Longueur en bouche
La profondeur des réserves perpétuelles constituées depuis 1985 se traduit par une persistance aromatique remarquable.

LA DÉGUSTATION

Robe dorée pâle aux reflets verts, traversée de bulles fines et persistantes. Au nez, agrumes frais (citron, pamplemousse), pomme verte et légère touche briochée, rehaussée d'une note de noisette grillée issue de l'élevage partiel en fûts de chêne. En bouche, l'attaque est précise et tendue, portée par une minéralité saline, avant de s'épanouir sur des fruits blancs mûrs et une longue finale zestée.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
6g/LDosage
45%Pinot Noir
33%Chardonnay
22%Pinot Meunier

Terroirs

Assemblage de plus de 30 crus issus des terroirs les plus nobles de Champagne — Montagne de Reims, Côte des Blancs, Grande Vallée de la Marne —, complété par des vins de réserve perpétuelles puisant dans vingt-cinq millésimes successifs depuis 1985, représentant jusqu'à 50 % de la cuvée, avec 20 % du vin vinifié en fûts de chêne.

Bruno Paillard

À propos de cette maison

Fondée en 1981 par Bruno Paillard, à seulement 27 ans, après avoir vendu sa propre voiture pour acquérir ses premiers raisins, la maison est la dernière grande maison de Champagne créée par un Champenois. Indépendante et familiale, elle est aujourd'hui conduite par sa fille Alice Paillard, qui perpétue une philosophie rigoureuse de transparence et de respect du terroir.

Pionnier absolu de l'Extra-Brut, Bruno Paillard a été le premier en Champagne à inscrire la date de dégorgement sur chaque bouteille dès 1983 — un geste d'exigence devenu sa signature. Rigueur du dosage minimal, réserves perpétuelles et vieillissement long sur lies constituent les trois piliers d'une maison qui fait de la précision un art de vivre.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

La vivacité Extra-Brut et les notes de noisette grillée s'accordent superbement avec des gougères fromagères encore chaudes, classique champenois par excellence.

Entrée

Entrée

La tension saline et la minéralité ciselée de la cuvée subliment les huîtres iodées, dont les parfums marins répondent aux zestes d'agrumes du champagne.

Plat

Plat

La finesse du Pinot Noir et la fraîcheur de la cuvée accompagnent avec élégance une sole meunière, accord champenois de tradition.

La maison Bruno Paillard

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Zweryfikowane opinie

Opinie klientów o cuvée „Première Cuvée” od domu Bruno Paillard

4.9/5 · 20 opinii

Sacha S.

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Une réussite

Reçu très rapidement. Un pur régal, du début à la fin. Emballage solide, aucune casse. Bref, une adresse à garder.

Quentin G.

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Sans fausse note

Idéal pour un dîner entre amis. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Conseils avisés avant l'achat. Devenu mon champagne de référence.

Djezia F.

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Impeccable

Recommandé à toute la famille. Une effervescence crémeuse, très agréable. Livraison rapide et emballage impeccable. À refaire, sans aucun doute.

Francoise P.

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Grande classe

Acheté pour un ami amateur. Un champagne gastronomique, tout en tension. Mes invités ont adoré.

Naumenko A.

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Excellent

Une belle surprise à l'ouverture. Beaucoup de finesse et d'élégance. Bien reçu, dans une belle boîte. Rien à redire, tout simplement.

Angelique B.

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Ravi de mon achat

Rien à dire, un sans-faute. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Un grand bravo.

Émilie V.

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Fidèle client

Emballé avec soin pour offrir. Bouche généreuse, finale tout en fraîcheur. Réponse rapide à ma question avant achat. Je recommande à tous les amateurs.

Sarah B.

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Parfait

Prévu pour Noël, réussi. Sec comme il faut, jamais agressif. Vraiment au-dessus de mes attentes.

Fabien G.

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Que du bonheur

Offert à mes parents. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Parfait, rien à redire.

Éric N.

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Top qualité

Excellent du début à la fin. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Une belle surprise, merci.

Florence R.

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Une valeur sûre

Belle découverte que ce champagne. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Fidélisé, c'est sûr.

Angélique G.

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Je recommande

Découvert grâce au site. Fruité, vif et parfaitement dosé. Protection parfaite pour le transport. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Maxime H.

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Un régal

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Commande honorée sans le moindre souci. Chapeau à toute l'équipe.

Alexander M.

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Un sans-faute

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Le suivi par email est un vrai plus. Rapport qualité-prix imbattable.

Barbara D.

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Au top

Envie de faire plaisir, réussie. Une matière élégante et une belle persistance. Je repasserai commande sans hésiter.

André A.

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Une merveille

Impeccable pour marquer le coup. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Bien emballé, arrivé sans une éraflure. À offrir ou à se faire plaisir.

Kim L.

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Vraiment top

Dégusté hier soir. Des arômes complexes et une belle vivacité. Prix juste et livraison fiable. Top du début à la fin.

Vincent A.

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À refaire

Parfait pour un anniversaire. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Emballage cadeau très soigné. À recommander sans modération.

Brigitte M.

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Formidable

Première commande, et pas la dernière. Effervescence délicate et arômes subtils. Parfait pour offrir.

Hugo B.

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Un pur plaisir

Franchement bluffé par cette cuvée. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Exactement ce que je cherchais.