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Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant
97/100
Agriculture Biologique

Larmandier-Bernier

Vieille Vigne du Levant 75cl

Robe d'or pâle aux reflets verts traversée de bulles fines et persistantes. Nez d'une profondeur saisissante mêlant fruits jaunes mûrs (pêche blanche, abricot), fleurs séchées, pain grillé et minéralité crayeuse caractéristique du Grand Cru de Cramant. En bouche, l'attaque est précise et vive, la…

LES CUVÉES DE LA MAISON LARMANDIER-BERNIER
126,50 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
97 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Extra Brut dosé à 2 g/L, l'acidité naturelle du Chardonnay de Cramant imprime une vivacité tranchante et persistante.
Rondeur
L'élevage en foudres et pièces bourguignonnes apporte une texture veloutée que tempère la minéralité crayeuse du Grand Cru.
Puissance
Les rendements naturellement faibles des vignes de 50 à 80 ans livrent une concentration rare pour un Chardonnay de Côte des Blancs.
Longueur en bouche
La finale saline et crayeuse s'étire sur une persistance exceptionnelle, signature des vieux Chardonnays de Cramant.

LA DÉGUSTATION

Robe d'or pâle aux reflets verts traversée de bulles fines et persistantes. Nez d'une profondeur saisissante mêlant fruits jaunes mûrs (pêche blanche, abricot), fleurs séchées, pain grillé et minéralité crayeuse caractéristique du Grand Cru de Cramant. En bouche, l'attaque est précise et vive, la matière concentrée s'étire sur une acidité ciselée portant une finale longue et saline aux accents de noisette et de citron confit.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
2g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Issu de la parcelle « Bourron du Levant » sur le Grand Cru de Cramant (Côte des Blancs), les vignes âgées de 50 à 80 ans sont conduites en biodynamie par Pierre-Emmanuel Larmandier, ancrées dans la craie pure qui confère à la cuvée son identité minérale unique.

Larmandier-Bernier

À propos de cette maison

Fondée à Vertus au cœur de la Côte des Blancs, Larmandier-Bernier est l'une des maisons de vignerons-récoltants les plus respectées de Champagne. Pierre-Emmanuel Larmandier y conduit depuis les années 1990 une viticulture paysanne et biodynamique (certifié Demeter), sur des parcelles classées Grand Cru et Premier Cru, avec une philosophie de non-intervention absolue.

La signature maison repose sur l'expression fidèle du terroir : vendanges manuelles, fermentations spontanées, élevage en foudres et pièces bourguignonnes, dosages très bas ou absents. La Vieille Vigne du Levant en est l'aboutissement le plus rare, produite en quelques milliers de bouteilles par an depuis le millésime 1988.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Sa tension minérale et son dosage minimal subliment la salinité iodée d'une huître fraîche de pleine mer.

Entrée

Entrée

La chair fine du bar cru relevée de poivre noir fait écho à la vivacité acide et aux notes d'agrumes de ce Blanc de Blancs de haute expression.

Plat

Plat

La profondeur terreuse des morilles et le crémeux du risotto répondent à la concentration des vieilles vignes élevées en fût de chêne.

La maison Larmandier-Bernier

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Zweryfikowane opinie

Opinie klientów o cuvée „Vieille Vigne du Levant” od domu Larmandier-Bernier

4.7/5 · 11 opinii

Sébastien S.

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Bravo

Belle découverte que ce champagne. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Devenu mon champagne de référence.

Jérôme P.

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Un régal

Franchement bluffé par cette cuvée. De la finesse et beaucoup de charme. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Je recommande sans hésiter.

Natalia G.

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Très bon

Conseillé par un ami, bien vu. Un champagne racé, plein de caractère. Top du début à la fin.

Olivier B.

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Coup de cœur

Première commande, et pas la dernière. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Parfait pour offrir.

Thibaut D.

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Au top

Romantique pour un dîner en amoureux. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Emballage cadeau très soigné. Je recommande les yeux fermés.

Tea T.

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Une merveille

Acheté pour un ami amateur. Un champagne qui a de la classe. Coup de cœur assuré.

Judith K.

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Formidable

Je cherchais un beau champagne. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Client conquis, je reviendrai.

Anne-Lise N.

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Une valeur sûre

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Belle longueur et une pointe minérale. Une belle réussite.

Diana Z.

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Très satisfait

J'en attendais beaucoup. Bouche généreuse, finale tout en fraîcheur. Une belle surprise, merci.

Jean T.

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Un sans-faute

Nickel pour un mariage. Un pur régal, du début à la fin. Commande honorée sans le moindre souci. Je repasserai commande sans hésiter.

Anaïs S.

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Exceptionnel

Commandé pour les fêtes. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Rien à redire sur la logistique. Je conseille vivement.