Champagne Beaugrand — Vigneron de Montgueux, quatre générations sur la craie

Au sommet de la colline de Montgueux, à dix kilomètres de Troyes, la craie turonienne et le silex façonnent des champagnes d'une singularité rare. C'est sur ces sols que s'est forgée la réputation de Montgueux comme « Montrachet de Champagne » — un terroir exposé plein sud, convoité jusqu'aux plus grandes maisons champenoises. Hélène Beaugrand, quatrième génération d'une famille vigneronne implantée depuis 1919, a fondé sa propre marque de récoltante-manipulante en 2018 pour exprimer sans compromis l'identité de ces 3 hectares de vignes vieilles d'au moins 45 ans. Élevages longs sur lies (plus de 36 mois), dosages proches de zéro, certification HVE 3 : ses cuvées sont notées 92 à 93 points par James Suckling et 92 points par le Wine Spectator, confirmant la stature internationale d'un domaine résolument artisanal.

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Les cuvées Beaugrand — Six expressions du terroir calcaire

La gamme s'articule autour du Chardonnay de Montgueux. Le Grand Carré existe en deux expressions emblématiques : Extra Brut (1 g/l) pour le croquant et la fraîcheur, et Brut Nature (0 g/l) pour une pureté absolue — tous deux idéaux sur des huîtres, des saint-jacques ou un poisson noble en sauce légère. Derrière la Cabane Extra Brut (3 g/l), parcelle mi-coteaux plus structurée, accompagne volontiers un turbot beurre blanc ou une volaille fine. Le Rosé Henriette Extra Brut (Pinot Meunier et Pinot Noir) s'épanouit sur un fromage de l'Aube, des fraises des bois ou un foie gras poêlé. Particules Élémentaires Brut (Chardonnay et Pinot Noir, 5 g/l) et le millésimé Au Cœur des Racines 2018 (100 % Chardonnay, 2 g/l) complètent la gamme pour les grandes occasions et les tables gastronomiques.

Servies entre 8 et 10 °C dans un verre tulipe ou bourgogne pour révéler les arômes minéraux et les fruités exotiques, ces cuvées extra brut s'apprécient dans les 3 à 5 ans suivant le dégorgement. Le millésimé Au Cœur des Racines 2018 possède un potentiel de garde d'une décennie après mise.

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Beaugrand — Un siècle de vignes sur la craie turonienne

Fondé en 1919 par Gustave Beaugrand, le domaine s'est transmis de génération en génération sur la colline de Montgueux, terroir atypique de l'Aube dont les sols de craie turonienne et de silex produisent des Chardonnays d'une minéralité distinctive. En 2018, Hélène Beaugrand, quatrième génération, franchit une étape décisive : elle crée sa propre marque de récoltante-manipulante, sélectionnant les trois meilleurs hectares familiaux pour signer des cuvées entièrement maîtrisées du cep à la capsule. Le Rosé Henriette, cuvée délicate nommée en hommage à sa grand-mère, perpétue la mémoire familiale dans chaque verre.

En cave, la philosophie est celle du respect absolu du terroir : élevage de 36 mois minimum sur lies, dosages de 0 à 5 g/l selon les cuvées, vignes vieilles d'au moins 45 ans qui puisent en profondeur dans la craie pour offrir complexité et minéralité. La certification HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) traduit un engagement cultural raisonné, en accord avec la singularité d'un vignoble que les grandes maisons champenoises ont longtemps cherché à s'approprier.

Vos questions sur les champagnes Beaugrand

Quel est le prix d'une bouteille de champagne Hélène Beaugrand ?

Les cuvées Hélène Beaugrand sont produites en quantités limitées sur 3 hectares de vignes vieilles, avec des élevages de 36 mois minimum et des rendements maîtrisés. Leurs tarifs reflètent cette exigence artisanale et les distinctions internationales obtenues (James Suckling, Wine Spectator). Retrouvez les prix actualisés directement sur les fiches produits de Pépites en Champagne.

Quels accords mets-vins pour les champagnes Beaugrand ?

Le Grand Carré Brut Nature et Extra Brut (100 % Chardonnay, dosage nul ou 1 g/l) subliment huîtres, saint-jacques et poissons nobles. Derrière la Cabane Extra Brut accompagne une volaille fine ou un turbot beurre blanc. Le Rosé Henriette s'accorde aux fromages de l'Aube et aux fruits rouges. Le millésimé Au Cœur des Racines 2018 mérite un plat de grande gastronomie troyenne — andouillette grillée, jambon de Reims ou chaource.

Comment conserver et servir le champagne Hélène Beaugrand ?

Servez entre 8 et 10 °C dans un verre tulipe ou bourgogne pour révéler la minéralité siliceuse et les arômes exotiques de Montgueux. Conservez à l'abri de la lumière entre 12 et 14 °C, bouteilles couchées. Les extra brut et brut nature s'apprécient dans les 3 à 5 ans après dégorgement ; le millésime Au Cœur des Racines 2018 peut vieillir jusqu'à une décennie.

Où acheter le champagne Beaugrand en France ?

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Pourquoi Montgueux attire-t-il les plus grandes maisons de Champagne, et qu'est-ce qui distingue Hélène Beaugrand ?

La colline de Montgueux fournit depuis longtemps ses raisins aux plus grandes maisons champenoises, dont Krug et Bollinger, séduits par la qualité exceptionnelle de ses Chardonnays sur craie turonienne. En créant sa propre marque en 2018, Hélène Beaugrand choisit de garder ce terroir rare pour l'élaborer elle-même — un acte d'indépendance précieux dans un secteur dominé par le négoce, qui garantit que chaque bouteille exprime fidèlement le terroir familial.

Quelle différence entre un champagne de Montgueux et un blanc de blancs de la Côte des Blancs ?

Montgueux et la Côte des Blancs partagent le Chardonnay comme cépage dominant, mais divergent par leur géologie. La Côte des Blancs (Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger) repose sur une craie bélemnite ; Montgueux, sur une craie turonienne plus tendre mêlée de silex, avec une exposition plein sud prononcée. Résultat : des blancs de blancs plus solaires et exotiques, marqués d'un minéral de silex caractéristique et d'une salinité reconnaissable.

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