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Péhu Simonet Face Nord extra Brut
92/100
Pépite

Péhu Simonet

Face Nord extra Brut 75cl

Robe dorée aux reflets verts, avec une effervescence fine et soutenue. Le nez est expressif : agrumes frais, kirsch, noisette grillée et une discrète touche florale. La bouche est tendue, précise, à la minéralité crayeuse prononcée, avec une finale saline et longue qui signe le terroir de Verzenay.

LES CUVÉES DE LA MAISON PÉHU SIMONET
38,00 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
92 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
L'absence de fermentation malolactique et l'exposition nord préservent une acidité vive et pénétrante.
Rondeur
Le dosage minimal à 2,5 g/L laisse l'expression du fruit sans enrobage sucré.
Puissance
Le Pinot Noir de Verzenay Grand Cru apporte structure, fruit noir et une belle densité de matière.
Longueur en bouche
42 mois sur lattes amplifient la complexité et étendent une finale saline et minérale persistante.

LA DÉGUSTATION

Robe dorée aux reflets verts, avec une effervescence fine et soutenue. Le nez est expressif : agrumes frais, kirsch, noisette grillée et une discrète touche florale. La bouche est tendue, précise, à la minéralité crayeuse prononcée, avec une finale saline et longue qui signe le terroir de Verzenay.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
80%Pinot Noir
20%Chardonnay

Terroirs

Issu exclusivement du Grand Cru de Verzenay, sur le versant nord de la Montagne de Reims, aux sols de craie profonde. L'exposition septentrionale ralentit la maturation, conférant aux Pinots Noirs une acidité naturelle élevée et une minéralité crayeuse caractéristiques.

Péhu Simonet

À propos de cette maison

Champagne Péhu Simonet est un domaine familial de 7,5 hectares établi à Verzenay, conduit par David Pehu, quatrième génération de vignerons sur ce terroir de Grand Cru. Depuis 2021, le domaine est certifié agriculture biologique, avec une viticulture holistique intégrant le pâturage ovin hivernal et le travail équin des sols pour préserver la vie microbienne.

La philosophie de la maison repose sur l'expression authentique du terroir : vinification sans fermentation malolactique pour conserver l'éclat du fruit, vieillissement prolongé sur lattes et dosages très bas. Chaque cuvée est un portrait fidèle et sans artifice des Grands Crus de la Montagne de Reims.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

La vivacité agrumée et la bulle fine de ce champagne éveillent les papilles en harmonie avec des gougères dorées au fromage.

Entrée

Entrée

La tension minérale et les notes d'agrumes du Chardonnay entrent en résonance parfaite avec la fraîcheur acidulée du gravlax saumon aux agrumes et herbes.

Plat

Plat

La profondeur umami du risotto aux morilles est magnifiée par la structure et la minéralité du Pinot Noir de Verzenay.

La maison Péhu Simonet

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Zweryfikowane opinie

Opinie klientów o cuvée „Face Nord extra Brut” od domu Péhu Simonet

4.8/5 · 11 opinii

Javier A.

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Grande classe

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Puissant mais tout en délicatesse. Emballage cadeau très soigné. Je conseille vivement.

Ludovic A.

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Bravo

Offert à mes parents. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Colis soigné et bien protégé. Mes invités ont adoré.

Karlye S.

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Rien à redire

Envie de faire plaisir, réussie. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Reçu dans les délais annoncés. Je recommande sans hésiter.

Julie J.

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Coup de cœur

Trinqué avec les collègues. Fraîcheur et gourmandise, un bel équilibre. Le colis était parfaitement calé. Un grand bravo.

Ludovicus D.

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Un sans-faute

Craqué, et aucun regret. Beaucoup de fraîcheur, sans jamais être acide. Emballage solide, aucune casse. Je repars pour une nouvelle commande.

Aurélien K.

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Superbe

Choisi pour un grand dîner. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Suivi de commande impeccable. À refaire, sans aucun doute.

Lucas C.

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Très satisfait

Top qualité, comme annoncé. Un pur régal, du début à la fin. Site clair et commande facile. Une valeur sûre.

Serge L.

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Au top

Une belle surprise à l'ouverture. Fruité, vif et parfaitement dosé. Le suivi par email est un vrai plus. Fidélisé, c'est sûr.

Cyril G.

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Très bon

Recommandé à toute la famille. Un champagne racé, plein de caractère. Emballage premium, ça fait plaisir. Exactement ce qu'il fallait.

Cédric M.

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Je recommande

Ce Face Nord extra Brut est superbe. Une effervescence crémeuse, très agréable. Protection parfaite pour le transport. Un pur plaisir, encore bravo.

Hugo H.

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Belle découverte

Coup de cœur immédiat. Bulles persistantes et nez expressif. Service client réactif et pro. Je note 5 étoiles sans hésiter.