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Arnaud Moreau Phoenix
91/100

Arnaud Moreau

Phoenix 75cl

Robe dorée aux reflets cuivrés, légèrement rosée, animée d'un perlage fin et persistant. Le nez est expressif et gourmand : cerise, framboise éclatante, pain d'épices et zeste d'orange se fondent en un ensemble complexe. La bouche est tendue et saline, portée par une minéralité crayeuse distinctive,…

LES CUVÉES DE LA MAISON ARNAUD MOREAU
46,64 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
L'Extra Brut à 2 g/L révèle une vivacité tranchante, signature minérale des craies de Bouzy.
Rondeur
Le Pinot Noir mûr apporte une texture généreuse et une chair fruitée qui équilibre la tension acide.
Puissance
100 % Pinot Noir Grand Cru, la bouche est dense, concentrée et d'une belle profondeur aromatique.
Longueur en bouche
La finale saline et épicée persiste longuement, témoignant de la noblesse du terroir de Bouzy.

LA DÉGUSTATION

Robe dorée aux reflets cuivrés, légèrement rosée, animée d'un perlage fin et persistant. Le nez est expressif et gourmand : cerise, framboise éclatante, pain d'épices et zeste d'orange se fondent en un ensemble complexe. La bouche est tendue et saline, portée par une minéralité crayeuse distinctive, et s'achève sur une longue finale vibrante aux notes d'épices et d'agrumes.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
2g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

Issu des coteaux crayeux de Bouzy, 100 % Grand Cru sur la Montagne de Reims, l'un des terroirs les plus emblématiques du Pinot Noir champenois. Le sol de craie bélemnite confère à la cuvée sa tension acide, sa minéralité profonde et sa capacité remarquable de vieillissement.

Arnaud Moreau

À propos de cette maison

Arnaud Moreau est un vigneron de Bouzy qui a repris en 2007 le domaine familial fondé par son père René et son grand-père François, après une première carrière dans l'informatique. Pleinement aux commandes depuis 2015, il rebaptise le domaine à son nom et opte pour une viticulture raisonnée et des dosages volontairement bas, afin de laisser parler la pureté des terroirs Grand Cru.

Son vignoble de 4 hectares, entièrement classé 100 % Grand Cru, s'étend principalement sur Bouzy et quelques parcelles d'Ambonnay. Sept cuvées confidentielles témoignent de cette ambition artisanale : exprimer l'identité profonde d'un terroir d'exception, avec rigueur et sans artifice.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Sa vivacité Extra Brut et ses notes salines dialoguent à merveille avec la légèreté fromagère des gougères.

Entrée

Entrée

La tension acide et la minéralité du Phoenix subliment la fraîcheur iodée d'un tartare de saumon bien assaisonné.

Plat

Plat

La puissance et la profondeur fruitée du Pinot Noir de Bouzy trouvent un écho parfait avec les épices douces du magret de canard.

La maison Arnaud Moreau

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Avaliações verificadas

As avaliações dos clientes sobre a cuvée «Phoenix» da maison Arnaud Moreau

4.5/5 · 9 avaliações

Jourdain S.

Avaliação de cliente verificada

Rien à redire

Coup de cœur immédiat. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Un sans-faute, bravo.

Cédric J.

Avaliação de cliente verificada

Ravi de mon achat

Ce Phoenix est superbe. Un pur régal, du début à la fin. Reçu dans les délais annoncés. Exactement ce qu'il fallait.

Audrey M.

Avaliação de cliente verificada

Belle découverte

Rien à dire, un sans-faute. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Commande simple et paiement sécurisé. Une belle réussite.

Angelo T.

Avaliação de cliente verificada

Le meilleur

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Devenu mon champagne de référence.

Sylvie R.

Avaliação de cliente verificada

Excellent

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Attaque franche et finale persistante. Chapeau à toute l'équipe.

Guillaume N.

Avaliação de cliente verificada

Une réussite

Première commande, et pas la dernière. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Le suivi par email est un vrai plus. Parfait pour offrir.

Liane M.

Avaliação de cliente verificada

Parfait

Livré dans un joli coffret. Une effervescence crémeuse, très agréable. Un service vraiment sérieux. Je recommande à tous les amateurs.

Marie-Pierre M.

Avaliação de cliente verificada

Un pur plaisir

Emballé avec soin pour offrir. Élégant et raffiné, un sans-faute. Facile à commander, livraison sans accroc. Parfait, rien à redire.

Delphine L.

Avaliação de cliente verificada

Très bon

Prévu pour Noël, réussi. Un champagne qui a de la classe. Une belle surprise, merci.