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Christophe Dechannes Perle Noire
88/100
Pépite

Christophe Dechannes

Perle Noire 75cl

Robe dorée aux reflets cuivrés, annonçant la richesse du Pinot Noir. Au nez, pain d'épices, miel et mirabelles mûres composent un registre aromatique élégant et précis. En bouche, la fraîcheur domine, portée par des notes de mirabelle compotée et une belle acidité qui s'ouvre sur une longue finale…

LES CUVÉES DE LA MAISON CHRISTOPHE DECHANNES
25,00 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
L'Extra Brut à 4 g/L déploie une acidité vive et minérale, signature des argilo-calcaires des Riceys.
Rondeur
Le Pinot Noir apporte une maturité fruitée qui tempère la sécheresse du faible dosage sans jamais alourdir la bouche.
Puissance
La structure typique du Pinot Noir de la Côte des Bar confère au vin un beau corps et une vraie présence en bouche.
Longueur en bouche
La finale s'étire sur les figues séchées et les épices douces, révélée par un élevage de 36 mois sur lattes.

LA DÉGUSTATION

Robe dorée aux reflets cuivrés, annonçant la richesse du Pinot Noir. Au nez, pain d'épices, miel et mirabelles mûres composent un registre aromatique élégant et précis. En bouche, la fraîcheur domine, portée par des notes de mirabelle compotée et une belle acidité qui s'ouvre sur une longue finale épicée aux accents de figues sèches.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

Issu à 100 % de Pinot Noir cultivé sur les argilo-calcaires de Les Riceys, en Côte des Bar, ce champagne exprime le caractère profond et fruité d'un des terroirs les plus singuliers de l'appellation, réputé pour sa maturité et son potentiel minéral.

Christophe Dechannes

À propos de cette maison

La maison Dechannes Père et Fils est ancrée depuis 1956 à Les Riceys, unique village de France à revendiquer trois appellations contrôlées : Champagne, Rosé des Riceys et Coteaux Champenois. C'est Roland Dechannes qui, en 1973, prit le parti de vinifier ses propres champagnes sur ce terroir d'exception.

Aujourd'hui, Christophe Dechannes, épaulé par son épouse Christine et leurs enfants Roland et Laura, cultive avec soin ses 9 hectares de vignes sur les sols argilo-calcaires de la Côte des Bar. Une exploitation à taille humaine où le savoir-faire se transmet de père en fils, dans le respect absolu des méthodes champenoises traditionnelles.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Sa bulle fine et sa minéralité tranchante en font un compagnon idéal des gougères au fromage, servies à la sortie du four.

Entrée

Entrée

L'acidité précise de cet Extra Brut dialogue avec la salinité naturelle de l'huître, révélant sa texture iodée sans l'écraser.

Plat

Plat

La fraîcheur et la minéralité du Pinot Noir subliment un poisson grillé dont les notes légèrement fumées répondent aux épices du vin.

La maison Christophe Dechannes

Autres champagnes
de la maison Christophe Dechannes

En vente sur ce site
Millésime 2015
88 100
Christophe Dechannes
Millésime 2015
35,10 €
Avaliações verificadas

As avaliações dos clientes sobre a cuvée «Perle Noire» da maison Christophe Dechannes

4.4/5 · 8 avaliações

Loïc K.

Avaliação de cliente verificada

Très satisfait

Envie de faire plaisir, réussie. Une effervescence crémeuse, très agréable. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Un sans-faute, bravo.

Mathieu J.

Avaliação de cliente verificada

Belle bouteille

Livré dans un joli coffret. Une vraie gourmandise, tout en équilibre. Exactement ce que je cherchais.

Rachel M.

Avaliação de cliente verificada

Délicieux

Je cherchais un beau champagne. Un champagne qui a de la classe. Je conseille vivement.

Jérôme H.

Avaliação de cliente verificada

Magnifique

Belle découverte que ce champagne. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Suivi de commande impeccable. Mes invités ont adoré.

Joseph T.

Avaliação de cliente verificada

Belle découverte

Parfait pour un anniversaire. Beaucoup de finesse et d'élégance. Top du début à la fin.

Fernando S.

Avaliação de cliente verificada

Une réussite

Craqué, et aucun regret. Une matière élégante et une belle persistance. Bouteille arrivée en parfait état. Coup de cœur assuré.

Florian V.

Avaliação de cliente verificada

Vraiment top

Prévu pour Noël, réussi. Des arômes complexes et une belle vivacité. À recommander sans modération.

Aly K.

Avaliação de cliente verificada

Parfait

Ouvert pour notre réveillon. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Commande simple et paiement sécurisé. Merci pour cette belle découverte.