Théo M.
Avaliação de cliente verificadaBelle bouteille
Romantique pour un dîner en amoureux. Un champagne qui a de la classe. Je recommande les yeux fermés.
Cordeuil Père & Fille
Sensation 75cl
Robe dorée aux reflets ambrés, témoignant d'un élevage patient et d'une sélection d'années millésimées. Au nez, des notes vives d'agrumes et de pomme verte s'ouvrent sur des touches miellées et légèrement beurrées. La bouche est intense et droite, portée par une acidité affirmée — signature de…
LES CUVÉES DE LA MAISON CORDEUIL PÈRE & FILLE
31,92 €
TTC
Victime de son succès
1
Notes & dégustation
L'avis des experts
Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
88
/100
Profil aromatique
La structure de ce champagne
Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
L'absence de fermentation malolactique préserve une acidité tranchante et une vivacité remarquable.
Rondeur
L'élevage prolongé apporte une texture enveloppante et des notes évoluées qui tempèrent la vivacité.
Puissance
La dominance de pinot noir confère structure et densité, avec des arômes profonds de fruits à chair blanche.
Longueur en bouche
Le vieillissement sur lattes assure une belle persistance aromatique avec une finale acidulée et nette.
LA DÉGUSTATION
Robe dorée aux reflets ambrés, témoignant d'un élevage patient et d'une sélection d'années millésimées. Au nez, des notes vives d'agrumes et de pomme verte s'ouvrent sur des touches miellées et légèrement beurrées. La bouche est intense et droite, portée par une acidité affirmée — signature de l'absence de malo — que le chardonnay affine en une finale longue, saline et acidulée.
Assemblage & terroirs
La composition
Découvrez l'ADN de ce vin
7g/LDosage
60%Pinot Noir
40%Chardonnay
Terroirs
Issu des parcelles de Noé-les-Mallets, Fontette et Ville-sur-Arce en Côte des Bar (Aube), sur des sols kimméridgiens argileux où le pinot noir exprime chair et minéralité. La sélection exclusive d'années millésimées, sans recours aux vins de réserve, confère à cette cuvée une complexité et une cohérence millésimale rares dans le registre non-vintage.
À propos de cette maison
Fondée en 1950 à Noé-les-Mallets au cœur de la Côte des Bar, la maison Cordeuil est aujourd'hui conduite par Erlande Cordeuil, troisième génération qui a repris le domaine familial en 2017. Sur 5 hectares entièrement certifiés Agriculture Biologique depuis 2019, la vigneronne cultive pinot noir et chardonnay dans un respect scrupuleux des sols aubois.
La signature Cordeuil repose sur deux partis pris exigeants : un long vieillissement en cave — en moyenne dix ans sur lattes — et le refus systématique de la fermentation malolactique. Cette philosophie permet d'exprimer pleinement le terroir kimméridgien, avec moins de liqueur ajoutée et un caractère naturel intact, salué par le Guide Hachette des Vins.
À table
L'accord parfait
Entre le champagne et son plat
Apéritif
Sa bulle fine et son acidité tranchante réveillent le palais en entrée de repas, en parfaite complicité avec la légèreté feuilletée des gougères.
Entrée
Les notes citronnées et la vivacité de la cuvée s'harmonisent avec la chair grasse et délicate du saumon cru.
Plat
La structure du pinot noir et la complexité évoluée de la cuvée répondent aux épices douces et à la chair fondante du magret.
La maison Cordeuil Père & Fille
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Avaliações verificadas
As avaliações dos clientes sobre a cuvée «Sensation» da maison Cordeuil Père & Fille
4.6/5 · 6 avaliações
Chloé L.
Avaliação de cliente verificadaRien à redire
Rien à dire, un sans-faute. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Un pur plaisir, encore bravo.
Yves N.
Avaliação de cliente verificadaBravo
Livré dans un joli coffret. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Mes invités ont adoré.
Jacek K.
Avaliação de cliente verificadaAu top
Impeccable pour marquer le coup. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Un service vraiment sérieux. Un achat que je ne regrette pas.
Quentin J.
Avaliação de cliente verificadaVraiment top
Franchement bluffé par cette cuvée. Léger, aérien et terriblement addictif. Top du début à la fin.
Just A.
Avaliação de cliente verificadaQue du bonheur
Pris pour célébrer une bonne nouvelle. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Colis reçu plus vite que prévu. Exactement ce qu'il fallait.
