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Dom Pérignon Vintage 2008
97/100

Dom Pérignon

Vintage 2008 75cl

Robe dorée aux reflets verts, bulles fines d'une persistance remarquable. Le nez révèle une complexité saisissante : brioche chaude, agrumes confits, fleur d'acacia et craie minérale. En bouche, tension et plénitude s'équilibrent parfaitement, portées par une longue finale saline aux accents de…

LES CUVÉES DE LA MAISON DOM PÉRIGNON
335,00 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
97 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Le millésime 2008, porté par des nuits fraîches et une acidité naturelle cristalline, délivre une tension minérale persistante.
Rondeur
La maturité des Pinots Noirs apporte une plénitude généreuse qui enveloppe la bouche sans jamais l'alourdir.
Puissance
Vin de grande stature, ample et structuré, exprimant toute la profondeur d'un millésime d'exception.
Longueur en bouche
La finale est interminable, saline et minérale, persistant plusieurs dizaines de secondes avec une précision remarquable.

LA DÉGUSTATION

Robe dorée aux reflets verts, bulles fines d'une persistance remarquable. Le nez révèle une complexité saisissante : brioche chaude, agrumes confits, fleur d'acacia et craie minérale. En bouche, tension et plénitude s'équilibrent parfaitement, portées par une longue finale saline aux accents de fruits secs et d'épices douces.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
8g/LDosage
50%Pinot Noir
50%Chardonnay

Terroirs

Assemblage de vignes sélectionnées sur la Montagne de Reims et la Côte des Blancs, le millésime 2008 doit sa signature à des nuits fraîches qui ont préservé une acidité naturelle exceptionnelle, faisant de cette année l'une des plus grandes de la décennie en Champagne.

Dom Pérignon

À propos de cette maison

Fondée dans l'abbaye d'Hautvillers au XVIIe siècle, Dom Pérignon incarne depuis près de trois siècles l'archétype du champagne de prestige. Propriété du groupe LVMH, la maison ne produit qu'une seule et unique cuvée millésimée, refusant délibérément de déclarer les années n'atteignant pas son niveau d'exigence absolu.

Chaque millésime est élevé plusieurs années en cave avant d'être libéré à sa plénitude, puis proposé à différents stades de maturité — P1, P2, P3 — selon le concept des Plénitudes. Sous la direction de Richard Geoffroy pendant près de trente ans, puis de Vincent Chaperon depuis 2019, la maison perpétue une philosophie fondée sur l'harmonie totale du vin.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Servi frais à 9 °C, il sublime les gougères au comté, dont le fondant beurré répond à la minéralité cristalline du 2008.

Entrée

Entrée

L'accord classique par excellence : la douceur iodée du homard entre en résonance avec la tension saline et la puissance aromatique du millésime.

Plat

Plat

La profondeur terreuse des truffes trouve en ce millésime un partenaire d'exception, leurs flaveurs communes sublimant mutuellement la longueur en bouche.

La maison Dom Pérignon

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Avaliações verificadas

As avaliações dos clientes sobre a cuvée «Vintage 2008» da maison Dom Pérignon

4.7/5 · 12 avaliações

Jesper H.

Avaliação de cliente verificada

Ravi de mon achat

Première commande, et pas la dernière. Un champagne racé, plein de caractère. Colis soigné et bien protégé. Client conquis, je reviendrai.

Peter L.

Avaliação de cliente verificada

Sans fausse note

Fidèle depuis plusieurs commandes. Des arômes complexes et une belle vivacité. Je recommande à tous les amateurs.

Amélie L.

Avaliação de cliente verificada

Une merveille

Parfait pour un anniversaire. Notes briochées et minéralité au rendez-vous. Mes invités ont adoré.

Nathalie E.

Avaliação de cliente verificada

Fidèle client

Conseillé par un ami, bien vu. Beaucoup de finesse et d'élégance. Emballage solide, aucune casse. Top du début à la fin.

Mark I.

Avaliação de cliente verificada

Sublime

Nickel pour un mariage. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Commande arrivée pile pour l'occasion. À offrir ou à se faire plaisir.

Nicola G.

Avaliação de cliente verificada

Un sans-faute

Envie de faire plaisir, réussie. Effervescence délicate et arômes subtils. Le suivi par email est un vrai plus. Un pur plaisir, encore bravo.

Camille L.

Avaliação de cliente verificada

Rien à redire

Emballé avec soin pour offrir. Fruité, vif et parfaitement dosé. Reçu dans les délais annoncés. Merci pour cette belle découverte.

Quentin K.

Avaliação de cliente verificada

À refaire

Choisi pour un grand dîner. Bulles persistantes et nez expressif. Rien à redire sur la logistique. À refaire, sans aucun doute.

Julie C.

Avaliação de cliente verificada

Le meilleur

Servi à l'apéritif, un régal. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Colis reçu plus vite que prévu. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Camille K.

Avaliação de cliente verificada

Parfait pour offrir

Une belle surprise à l'ouverture. Robe dorée, mousse délicate, un régal. Je repars pour une nouvelle commande.

Dale T.

Avaliação de cliente verificada

Délicieux

Ce Vintage 2008 est superbe. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Je repasserai commande sans hésiter.

Emma V.

Avaliação de cliente verificada

Parfait

Ouvert pour notre réveillon. De la finesse et beaucoup de charme. Bien emballé, arrivé sans une éraflure. Exactement ce que je cherchais.