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Dom Pérignon Vintage 2012 (magnum)
96/100

Dom Pérignon

Vintage 2012 (magnum) 75cl

Robe dorée aux reflets ambrés, traversée de bulles fines et persistantes. Au nez, un bouquet de fleurs blanches, de poire mûre et de pain grillé, avec des nuances fumées délicates et une touche d'agrumes confits. En bouche, l'énergie du 2012 s'exprime dans un équilibre parfait entre acidité incisive…

LES CUVÉES DE LA MAISON DOM PÉRIGNON
648,90 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
96 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Acidité vive et saline portée par plus de huit ans sur lies, signe distinctif du millésime 2012.
Rondeur
La générosité du Pinot Noir apporte une texture veloutée et une chair vineuse bien enveloppée.
Puissance
Millésime de contrastes : énergie contenue, structure dense et minéralité affirmée.
Longueur en bouche
Finale persistante et complexe, marquée par des notes fumées et une salinité élégante.

LA DÉGUSTATION

Robe dorée aux reflets ambrés, traversée de bulles fines et persistantes. Au nez, un bouquet de fleurs blanches, de poire mûre et de pain grillé, avec des nuances fumées délicates et une touche d'agrumes confits. En bouche, l'énergie du 2012 s'exprime dans un équilibre parfait entre acidité incisive et chair vineuse, sur une finale longue et saline d'une rare persistance.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
51%Pinot Noir
49%Chardonnay

Terroirs

Dom Pérignon s'approvisionne dans les grands crus emblématiques de Champagne — Hautvillers, Aÿ, Cramant, Avize. Le 2012, millésime de contrastes climatiques, a exigé une sélection rigoureuse des meilleures parcelles pour exprimer la plénitude de l'harmonie chère à la maison.

Dom Pérignon

À propos de cette maison

Dom Pérignon est la cuvée de prestige de la Maison Moët & Chandon, née en 1936 et enracinée dans l'héritage de Dom Pierre Pérignon, cellérier de l'abbaye d'Hautvillers au XVIIe siècle. Chaque édition n'existe que millésimée : si le millésime n'atteint pas l'excellence exigée, la cuvée n'est simplement pas produite.

Après un minimum de huit ans d'élaboration en cave, chaque Dom Pérignon est lancé au moment précis où il atteint sa plénitude. Le chef de cave Richard Geoffroy, qui a supervisé l'assemblage du 2012 avant de céder la main à Vincent Chaperon en 2019, a façonné un vin d'une singularité absolue.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Servi frais à 10 °C, le magnum Dom Pérignon 2012 se déploie majestueusement sur des gougères au comté.

Entrée

Entrée

La minéralité saline et les notes d'agrumes du 2012 épousent la délicatesse du gravlax saumon aux agrumes et herbes.

Plat

Plat

La puissance et la longueur de ce grand millésime s'accordent idéalement avec le homard, dans un mariage de prestige absolu.

La maison Dom Pérignon

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Avaliações verificadas

As avaliações dos clientes sobre a cuvée «Vintage 2012 (magnum)» da maison Dom Pérignon

4.8/5 · 13 avaliações

Ludovic A.

Avaliação de cliente verificada

Superbe

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Des notes de fruits secs et de miel, superbe. Exactement ce qu'il fallait.

Turkan A.

Avaliação de cliente verificada

Exceptionnel

Recommandé à toute la famille. Fin, précis et diablement séduisant. Réponse rapide à ma question avant achat. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Manon D.

Avaliação de cliente verificada

Impeccable

Dégusté hier soir. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Parfait, rien à redire.

Nathan M.

Avaliação de cliente verificada

Que du bonheur

Découvert grâce au site. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Bien reçu, dans une belle boîte. Client conquis, je reviendrai.

Mathilde K.

Avaliação de cliente verificada

Belle découverte

Rien à dire, un sans-faute. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Livraison au top, comme toujours. Coup de cœur assuré.

Adélisa B.

Avaliação de cliente verificada

Ravi de mon achat

Conseillé par un ami, bien vu. Bulles délicates qui fondent en bouche. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Un achat que je ne regrette pas.

Giovanni C.

Avaliação de cliente verificada

Parfait pour offrir

Excellent du début à la fin. Une effervescence crémeuse, très agréable. Merci pour cette belle découverte.

Quentin V.

Avaliação de cliente verificada

Top qualité

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Robe dorée, mousse délicate, un régal. Process de commande limpide. À offrir ou à se faire plaisir.

Dnjs D.

Avaliação de cliente verificada

Sublime

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Un champagne gastronomique, tout en tension. Je repars pour une nouvelle commande.

Magali M.

Avaliação de cliente verificada

Conquis

Trinqué avec les collègues. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Une belle réussite.

Lindsay C.

Avaliação de cliente verificada

Une réussite

Craqué, et aucun regret. Un champagne qui a de la classe. Je recommande les yeux fermés.

Aurélien K.

Avaliação de cliente verificada

Très satisfait

Top qualité, comme annoncé. Une bulle crémeuse et une finale nette. Chapeau à toute l'équipe.

Alice J.

Avaliação de cliente verificada

Le meilleur

Ce Vintage 2012 (magnum) est superbe. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Que du bonheur.