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Eleonore Buveur de Blancs
88/100
Pépite

Eleonore

Buveur de Blancs 75cl

La robe est dorée pâle aux reflets verts, animée d'une bulle fine et régulière. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux (fleur blanche, acacia), de mandarine et de pain grillé légèrement toasté, avec une minéralité crayeuse caractéristique. En bouche, la texture est souple et saline, l'équilibre entre…

LES CUVÉES DE LA MAISON ELEONORE
70,55 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Tension citronnée typique du Mesnil-sur-Oger, portée par une acidité précise et minérale.
Rondeur
Texture souple et enveloppante, sans jamais masquer la vivacité du Chardonnay.
Puissance
Élégance maîtrisée plutôt que puissance affirmée, dans la droite ligne du style Côte des Blancs.
Longueur en bouche
Finale persistante aux accents crayeux et floraux, signature du terroir Grand Cru.

LA DÉGUSTATION

La robe est dorée pâle aux reflets verts, animée d'une bulle fine et régulière. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux (fleur blanche, acacia), de mandarine et de pain grillé légèrement toasté, avec une minéralité crayeuse caractéristique. En bouche, la texture est souple et saline, l'équilibre entre vivacité et rondeur parfaitement tenu, pour une finale longue aux tonalités crayeuses persistantes.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
7g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Issu des terroirs Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs, ce Blanc de Blancs exprime toute la précision calcaire et la tension crayeuse propres à ce lieu-dit d'exception, l'un des plus réputés de l'appellation Champagne.

Eleonore

À propos de cette maison

Fondée en 1965 et établie à Oger, au cœur de la Côte des Blancs Grand Cru, la Maison Éléonore est dirigée depuis 1986 par Didier Dzieciuck, qui a repris les rênes à seulement 21 ans. Ses vignes sont principalement implantées sur les terroirs d'exception de Le Mesnil-sur-Oger, fleuron absolu de l'appellation.

Fidèle à une philosophie exigeante — « le vin ne peut se concevoir sans passion » —, la maison se consacre exclusivement à l'élaboration de Blancs de Blancs (Grand Cru et Premier Cru) et de Rosés de Saignée. Chaque cuvée recherche l'équilibre subtil entre vivacité et maturité, expression d'un terroir crayeux d'une rare minéralité.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Sa fraîcheur citronnée et sa bulle délicate en font le compagnon idéal de gougères beurrées à l'apéritif.

Entrée

Entrée

Les notes d'agrumes et la minéralité saline du Buveur de Blancs s'harmonisent naturellement avec le gravlax de saumon aux herbes et agrumes.

Plat

Plat

L'intensité minérale et la longueur en bouche de ce Grand Cru subliment la chair délicate et iodée du homard.

La maison Eleonore

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Avaliações verificadas

As avaliações dos clientes sobre a cuvée «Buveur de Blancs» da maison Eleonore

4.7/5 · 16 avaliações

Robert Z.

Avaliação de cliente verificada

Un sans-faute

Nickel pour un mariage. Une vraie gourmandise, tout en équilibre. Exactement ce que je cherchais.

Noémie G.

Avaliação de cliente verificada

Ravi de mon achat

Ce Buveur de Blancs est superbe. Fin, précis et diablement séduisant. Expédition impeccable, comme d'habitude. Une valeur sûre.

Estelle H.

Avaliação de cliente verificada

Conquis

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Colis reçu plus vite que prévu. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Frédéric K.

Avaliação de cliente verificada

Superbe

Romantique pour un dîner en amoureux. Robe dorée, mousse délicate, un régal. Bref, une adresse à garder.

Leanne M.

Avaliação de cliente verificada

Top qualité

Excellent du début à la fin. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Le suivi par email est un vrai plus. Merci pour cette belle découverte.

Albert B.

Avaliação de cliente verificada

Bravo

Découvert grâce au site. Fruité, vif et parfaitement dosé. Facile à commander, livraison sans accroc. Un achat que je ne regrette pas.

Margaux M.

Avaliação de cliente verificada

Rien à redire

Reçu très rapidement. Puissant mais tout en délicatesse. À recommander sans modération.

Gianluca P.

Avaliação de cliente verificada

Je recommande

Recommandé à toute la famille. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Une belle réussite.

Anja S.

Avaliação de cliente verificada

Excellent

Une belle surprise à l'ouverture. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Un pur plaisir, encore bravo.

Gino Z.

Avaliação de cliente verificada

Grande classe

Dégusté hier soir. De la finesse et beaucoup de charme. Emballage cadeau très soigné. Un grand bravo.

Adeline T.

Avaliação de cliente verificada

Sans fausse note

Choisi pour un grand dîner. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Bien emballé, arrivé sans une éraflure. Rapport qualité-prix imbattable.

Armelle B.

Avaliação de cliente verificada

Au top

Rien à dire, un sans-faute. Rond en bouche, avec une belle tension. Chapeau à toute l'équipe.

Yann C.

Avaliação de cliente verificada

Une merveille

Acheté pour un ami amateur. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Livraison rapide et emballage impeccable. À refaire, sans aucun doute.

Isabelle F.

Avaliação de cliente verificada

Le meilleur

Idéal pour un dîner entre amis. Une effervescence crémeuse, très agréable. Service client réactif et pro. Parfait pour offrir.

Morgane L.

Avaliação de cliente verificada

Une réussite

Top qualité, comme annoncé. Effervescence délicate et arômes subtils. Parfait, rien à redire.

Eric A.

Avaliação de cliente verificada

Formidable

Prévu pour Noël, réussi. Léger, aérien et terriblement addictif. Tout était parfait, de la commande à la réception. Client conquis, je reviendrai.