Gosset

La robe est or pâle aux reflets émeraude, animée d'une mousse de bulles fines et persistantes. Au nez, la menthe fraîche dialogue avec le pamplemousse rose et la frangipane, avant de dévoiler après aération de subtiles notes de Grand Bourgogne blanc — chaux vive, tilleul et poivre blanc. La bouche…

La structure de ce champagne

LA DÉGUSTATION

La robe est or pâle aux reflets émeraude, animée d'une mousse de bulles fines et persistantes. Au nez, la menthe fraîche dialogue avec le pamplemousse rose et la frangipane, avant de dévoiler après aération de subtiles notes de Grand Bourgogne blanc — chaux vive, tilleul et poivre blanc. La bouche s'ouvre sur une attaque nette et citronnée, évolue vers des accents gourmands de tarte tatin, pomme rôtie au beurre salé et far breton relevés de gingembre confit, avant une finale longue, tonique et minérale.

La composition

À propos de cette maison

Fondée en 1584 à Aÿ, Gosset est la plus ancienne maison de vins de Champagne — antérieure même à la codification de la méthode champenoise. Acquise en 1994 par la famille Cointreau, elle perpétue une philosophie de vins de garde sans fermentation malolactique, préservant ainsi la fraîcheur et la complexité naturelle de chaque assemblage.

Les cuvées Célébris incarnent le sommet de la gamme : dosage minimal, maturation prolongée sur lattes, ambition de rivaliser avec les plus grands vins du monde. Le Célébris Blanc de Blancs 2012 constitue la première incursion de la Maison dans le Blanc de Blancs millésimé — une édition confidentielle saluée avec enthousiasme par la presse internationale spécialisée.

L'accord parfait

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