Leclerc Briant

Robe saumon printanier aux reflets corail, bulle fine et persistante. Nez délicat de cerise blanche, de pivoine et de zeste de pamplemousse rose, rehaussé d'une touche fumée et d'une légère minéralité crayeuse. Bouche fraîche et tendue, portée par la framboise, la rhubarbe et la mandarine, avec une…

La structure de ce champagne

LA DÉGUSTATION

Robe saumon printanier aux reflets corail, bulle fine et persistante. Nez délicat de cerise blanche, de pivoine et de zeste de pamplemousse rose, rehaussé d'une touche fumée et d'une légère minéralité crayeuse. Bouche fraîche et tendue, portée par la framboise, la rhubarbe et la mandarine, avec une finale subtilement beurrée et longue.

La composition

À propos de cette maison

Fondée à Épernay en 1872, Leclerc Briant est pionnière de la viticulture biodynamique en Champagne : certifiée Demeter depuis 2003, la maison cultive quelque 30 hectares en propre et s'approvisionne sur 20 hectares additionnels conduits en agriculture biologique, sous la direction de l'œnologue Hervé Jestin.

Philosophie résolument nature et terroir, elle s'interdit les intrants chimiques et privilégie des dosages minimalistes — jamais au-delà de l'Extra Brut — pour laisser s'exprimer le calcaire champenois dans toute sa pureté.

L'accord parfait

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