Pol Roger

Robe dorée profonde aux reflets ambrés, couronnée d'une mousse fine et persistante d'une grande élégance. Le nez s'ouvre sur un bouquet généreux et complexe : agrumes confits, fleur d'oranger, brioche beurrée et touches de noisette grillée, avec une maturité vineuse qui rappelle les grands Blancs de…

La structure de ce champagne

LA DÉGUSTATION

Robe dorée profonde aux reflets ambrés, couronnée d'une mousse fine et persistante d'une grande élégance. Le nez s'ouvre sur un bouquet généreux et complexe : agrumes confits, fleur d'oranger, brioche beurrée et touches de noisette grillée, avec une maturité vineuse qui rappelle les grands Blancs de Noirs. La bouche révèle une plénitude majestueuse portée par une trame serrée et soyeuse, s'étirant sur une finale quasi interminable aux accents de miel d'acacia, de cacao et d'épices douces.

La composition

À propos de cette maison

Fondée en 1849 par Pol Roger à Épernay, la Maison Pol Roger incarne une certaine idée de la rigueur champenoise : 92 hectares de vignes en propre, caves parmi les plus profondes de la région (18 km à 33 mètres de profondeur), fermentation malolactique systématique et un vieillissement prolongé sur lies qui confère à chaque cuvée sa signature de fraîcheur et de précision.

L'amitié entre Winston Churchill et la Maison Pol Roger est entrée dans la légende : dès 1945, le Premier ministre britannique fit de ce champagne sa boisson de prédilection, commandant chaque année plusieurs caisses. En son hommage, la cuvée Sir Winston Churchill fut créée lors du millésime 1975 — elle n'est élaborée que dans les années d'exception et son assemblage exact demeure un secret jalousement gardé par la famille Pol-Roger.

L'accord parfait

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de la maison Pol Roger