Veuve Clicquot
La robe est dorée aux reflets verts, animée d'une effervescence fine et persistante. Au nez, des arômes de pêche jaune, de poire et de brioche se mêlent à une touche délicate de vanille. En bouche, l'attaque est fraîche et nette, l'équilibre se construit entre la vivacité des agrumes et la rondeur…
LES CUVÉES DE LA MAISON VEUVE CLICQUOTL'avis des experts
La structure de ce champagne
LA DÉGUSTATION
La robe est dorée aux reflets verts, animée d'une effervescence fine et persistante. Au nez, des arômes de pêche jaune, de poire et de brioche se mêlent à une touche délicate de vanille. En bouche, l'attaque est fraîche et nette, l'équilibre se construit entre la vivacité des agrumes et la rondeur des fruits mûrs, pour une finale de belle longueur.
La composition
Terroirs
Assemblage de plus de 50 crus répartis dans toute la Champagne — Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne —, enrichi de 25 à 35 % de vins de réserve garants de la régularité du style maison.
À propos de cette maison
Fondée à Reims en 1772, Veuve Clicquot doit sa renommée mondiale à Barbe-Nicole Ponsardin, qui prit la tête de la maison à 27 ans et révolutionna l'élaboration du Champagne en inventant le remuage sur pupitre — technique toujours en usage aujourd'hui.
Sa couleur jaune emblématique, adoptée dès 1876, est devenue l'une des identités visuelles les plus reconnaissables du monde du luxe. Sous la conduite de Didier Mariotti, 11ᵉ chef de caves nommé en 2019, la maison perpétue une exigence de constance et d'élégance à travers chacun de ses assemblages.
L'accord parfait
Apéritif
La fraîcheur et les bulles fines de la Carte Jaune subliment les gougères au fromage, idéal pour ouvrir les festivités.
Entrée
L'acidité citronnée du champagne entre en parfaite résonance avec les agrumes et les herbes du gravlax de saumon.
Plat
La richesse du Pinot Noir et la rondeur des vins de réserve tiennent tête avec élégance à la texture iodée et beurrée du homard.
Autres champagnes
de la maison Veuve Clicquot
