Carbon

Robe or pâle aux reflets argentés, couronne de bulles fines et persistantes. Nez élégant et identitaire : fruits blancs, fleurs délicates, puis une note de craie fine et de sève qui ajoute de la profondeur. Bouche veloutée et tendue à la fois, avec une belle tension de pomme verte et d'agrumes…

La structure de ce champagne

LA DÉGUSTATION

Robe or pâle aux reflets argentés, couronne de bulles fines et persistantes. Nez élégant et identitaire : fruits blancs, fleurs délicates, puis une note de craie fine et de sève qui ajoute de la profondeur. Bouche veloutée et tendue à la fois, avec une belle tension de pomme verte et d'agrumes frais, une légère note de noisette grillée héritée de six ans sur lies, et une longue finale minérale aux accents de graphite et de citron confit.

La composition

À propos de cette maison

Champagne Carbon est une maison fondée par Alexandre Mea, petit-fils d'une lignée vigneronne champenoise de cinq générations (maison Devavry). Animé par une passion pour le design, les hautes technologies et le sport automobile, il a consacré plus de quatre ans à concevoir la bouteille la plus parfaite — entièrement enveloppée de fibre de carbone — avant de lancer ses premières cuvées issues des plus vieilles vignes familiales.

La philosophie de Carbon tient dans un paradoxe audacieux : une esthétique résolument contemporaine au service d'un savoir-faire multiséculaire. Fermentation en petits fûts de chêne, absence délibérée de fermentation malolactique, vieillissement sur lies d'au moins six ans en cave : chaque détail est pensé pour révéler le plein potentiel de parcelles Grand Cru, et chaque bouteille vendue dans son coffret signé incarne une vision du luxe où l'objet compte autant que le contenu.

L'accord parfait

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