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Billecart-Salmon Blanc de Blancs
93/100

Billecart-Salmon

Blanc de Blancs 75cl

Blasses goldenes Kleid mit leuchtenden grünen Reflexen, durchzogen von feinen und anhaltenden Blasen. Elegante, fein gemeißelte Nase: weiße Blüten, gezesterte Zitrone, frische Grapefruit, frische Mandel und die typische Kreide-Signatur von Mesnil. Präziser und straffer Gaumen mit verführerischer…

DIE CUVÉES DES HAUSES BILLECART-SALMON
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Der Grand Cru Chardonnay der Côte des Blancs bietet eine präzise, salzige Säure von großer Reinheit.
Rundheit
Fünf Jahre auf Latten verleihen eine diskrete cremige Textur, die sanft umhüllt, ohne zu beschweren.
Kraft
Ein Champagne der Eleganz vor allem: Die Kraft bleibt im Hintergrund zugunsten der Eleganz und Präzision.
Länge im Mund
Der mineralische und zitronige Nachhall bleibt bestehen mit einer bemerkenswert langen kristallinen Kalk-Signatur.

DIE VERKOSTUNG

Blasses goldenes Kleid mit leuchtenden grünen Reflexen, durchzogen von feinen und anhaltenden Blasen. Elegante, fein gemeißelte Nase: weiße Blüten, gezesterte Zitrone, frische Grapefruit, frische Mandel und die typische Kreide-Signatur von Mesnil. Präziser und straffer Gaumen mit verführerischer Salinität und langem Abgang mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Feuerstein.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Exklusive Cuvée aus vier Grand Crus der Côte des Blancs – Avize, Chouilly, Cramant und Le Mesnil-sur-Oger – parzellweise in temperaturgesteuerten Behältern ausgebaut, um den Charakter jedes Kalkstein-Terroirs zu bewahren. Etwa 37 % Reserveweine vervollständigen die Cuvée und verleihen ihr Tiefe und Struktur.

Billecart-Salmon

Über dieses Haus

1818 in Mareuil-sur-Aÿ von Nicolas François Billecart und Élisabeth Salmon gegründet, ist das Haus bis heute eines der seltenen unabhängigen großen Familienhäuser der Champagne – heute von der siebten Generation geleitet. Weder aufgekauft noch börsennotiert: eine absolute Seltenheit in einem von Luxuskonzernen dominierten Sektor.

Die Philosophie des Hauses basiert auf Langsamkeit und Präzision: Gärung bei niedriger Temperatur, längere Reifung auf Latten (4 bis 5 Jahre für die meisten Cuvées), sorgfältige Assemblage. Billecart-Salmon ist einhellig als eines der Referenzhäuser für Liebhaber von frischen, feinen Champagnes mit kompromissloser Eleganz anerkannt.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die feinen Blasen und die Kalk-Mineralität des Blanc de Blancs harmonieren wunderbar mit der knusprigen Leichtigkeit von Käse-Gougères.

Vorspeise

Vorspeise

Die salzige Spannung und die zitronigen Früchte des Champagners unterstreichen subtil die feinen Aromen des leicht gepfefferten Seebarsches.

Hauptgang

Hauptgang

Die pflanzliche Bitterkeit des grünen Spargels findet ein perfektes Echo in der Mineralität und der schneidenden Frische des Blanc de Blancs.

Das Haus Billecart-Salmon

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Blanc de Blancs“ des Hauses Billecart-Salmon

4.5/5 · 11 Bewertungen

Jérôme D.

Verifizierte Kundenbewertung

Wirklich großartig

Ich war auf der Suche nach einem edlen Champagner – fein, präzise und unglaublich verführerisch. Die Verpackung war sorgfältig gestaltet und gut geschützt. Ich werde eine weitere Bestellung aufgeben.

Delphine A.

Verifizierte Kundenbewertung

Einfach top

Ideal für ein Abendessen mit Freunden. Elegant und raffiniert – einfach makellos. Die Bestellung traf pünktlich zum Anlass ein. Perfekt, nichts zu beanstanden.

Alexis P.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Pünktlich zu Weihnachten geliefert, ein voller Erfolg. Leicht, luftig und unglaublich süchtig machend. Sehr sorgfältig verpacktes Geschenk. Ein großes Lob an das gesamte Team.

Simon L.

Verifizierte Kundenbewertung

Vorbildlich

Ein Geschenk für meine Eltern. Ausdrucksstarkes Bouquet, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Seriöse und professionelle Abwicklung. Genau die Art von Flasche, über die sich alle einig sind.

Michel P.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

Als Geschenk ausgewählt. Ein Champagner mit Klasse. Ein garantierter Favorit.

Francesco C.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Für die ganze Familie zu empfehlen. Ein gastronomischer Champagner voller Spannung. Ein reines Vergnügen – nochmals herzlichen Glückwunsch.

Nada M.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Ich habe diesen Wein über die Website entdeckt. Er ist sehr frisch, ohne jemals säuerlich zu wirken. Einfache Bestellung und sichere Bezahlung. Ich kann ihn allen Weinliebhabern empfehlen.

Didier F.

Verifizierte Kundenbewertung

Ideal als Geschenk

Ich bin ehrlich gesagt von diesem Jahrgang beeindruckt. Am Gaumen vollmundig und ausgewogen – einfach großartig. Genau das Richtige.

Boikov S.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Meine erste Bestellung, und sicherlich nicht meine letzte. Ein zartes Bouquet mit Noten von weißen Blüten. Alles war perfekt, von der Bestellung bis zur Lieferung. Er ist mittlerweile mein Lieblingschampagner geworden.

Ludovic R.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Von Anfang bis Ende hervorragend. Ein Wein voller Schwung und Charakter. Eine sichere Wahl.

Joseph W.

Verifizierte Kundenbewertung

Erhaben

Ideal für einen Geburtstag. Frische und Genuss – eine gelungene Balance. Einfach herrlich.