Caroline A.
Opinión de un cliente verificadaRealmente genial
Sublime para una gran ocasión. Seco en su justa medida, nunca agresivo. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.
Carbon
Bugatti Millésime 2002 75cl
Copa dorada intensa con reflejos ambarinos, recorrida por una espuma fina y sedosa de persistencia ejemplar. En nariz, una complejidad evolutiva: brioche con mantequilla, miel de acacia, piel de cítricos confitados y un ligero toque de avellana tostada y tiza. En boca, el ataque es amplio y cremoso,…
LAS CUVÉES DE LA CASA CARBON
324,00 €
IVA incl.
Víctima de su éxito
1
Notas & cata
La opinión de los expertos
Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
90
/100
Perfil aromático
La estructura de este champán
Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
El predominio Chardonnay Grand Cru y la acidez natural de la añada 2002 ofrecen una vivacidad cincelada, intacta tras 15 años sur lattes.
Redondez
Una larga crianza en barricas de roble seguida de un envejecimiento prolongado han desarrollado una plenitud cremosa con notas de brioche y miel de acacia.
Potencia
El verano cálido y las noches frescas de 2002 aportaron una densidad y una riqueza aromática antológicas, sostenidas por el Pinot Noir como complemento.
Longitud en boca
El final es de una persistencia notable, sustentado por matices de avellana tostada, cítrico confitado y una mineralidad calcárea de gran distinción.
LA CATA
Copa dorada intensa con reflejos ambarinos, recorrida por una espuma fina y sedosa de persistencia ejemplar. En nariz, una complejidad evolutiva: brioche con mantequilla, miel de acacia, piel de cítricos confitados y un ligero toque de avellana tostada y tiza. En boca, el ataque es amplio y cremoso, la estructura elegante y tensa, con una longitud excepcional que revela toda la majestuosidad de una añada fuera de lo común.
Ensamblaje & terruños
La composición
Descubra el ADN de este vino
7g/LDosage
90%Chardonnay
10%Pinot Noir
Terroirs
Assemblage Grand Cru de predominio Chardonnay de la Côte des Blancs, completado con un 10 % de Pinot Noir para aportar estructura y densidad. La añada 2002 —unánimemente aclamada por la profesión— se benefició de una sucesión de días cálidos y noches frescas que aseguraron una maduración lenta y un equilibrio azúcar/acidez raramente alcanzado.
Acerca de esta casa
Fundada en 2011 por Alexandre Méa tras cuatro años de investigación y desarrollo, Champagne Carbon nació de una convicción audaz: unir la tradición champenoise más exigente con una tecnología de vanguardia, el recubrimiento en fibra de carbono auténtica. Cada botella se convierte en un objeto de excepción que protege el vino de la luz a la vez que afirma un estilo radicalmente contemporáneo.
En sus 15 hectáreas, la maison cría sus champagnes en barricas de roble tradicionales, volteadas y cuidadas a diario por un único bodeguero. Es en este espíritu de artesanía de alta precisión que Carbon selló en 2018 una asociación oficial con Bugatti en Molsheim, dos casas reunidas por la misma pasión por la perfección absoluta.
A la mesa
El maridaje perfecto
Entre el champán y su plato
Aperitivo
La finura mineral del Chardonnay Grand Cru se magnifica con gougères calientes, cuyo queso fundido responde con elegancia a la redondez cremosa del champagne.
Entrada
La riqueza y la complejidad de esta añada de excepción dialogan de igual a igual con la textura aterciopelada y la intensidad de un foie gras.
Plato principal
La nobleza de la cola de langosta asada con mantequilla avellana responde a la plenitud y a la longitud de este champagne envejecido más de 15 años sur lattes.
La casa Carbon
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Opiniones verificadas
Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Bugatti Millésime 2002» de la casa Carbon
5.0/5 · 7 opinión
Aurélien K.
Opinión de un cliente verificadaLo recomiendo
Abierto para nuestra cena de fin de año. Mucha frescura, sin llegar nunca a ser ácido. Se ha convertido en mi champán de referencia.
Jean B.
Opinión de un cliente verificadaUna maravilla
Previsto para Navidad, todo un acierto. Finura y mucho encanto. Paquete recibido antes de lo previsto. Enhorabuena a todo el equipo.
Elisaveta D.
Opinión de un cliente verificadaSin ningún fallo
Comprado para celebrar una buena noticia. Efervescencia delicada y aromas sutiles. Flechazo asegurado.
Iryna B.
Opinión de un cliente verificadaCliente fiel
Primer pedido, y no el último. Buena longitud y un toque mineral. Una web seria y bien hecha. Pura felicidad.
Virginie M.
Opinión de un cliente verificadaBonita botella
Recibido muy rápidamente. Burbujas persistentes y nariz expresiva. Embalaje premium, da gusto. Una apuesta segura.
Julie V.
Opinión de un cliente verificadaUna delicia
Flechazo inmediato. Una cuvée llena de vitalidad y carácter. A mis invitados les encantó.
