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20 de mayo de 2026
Cuando la pasión por el champán se une al arte de la mesa
Abrir una botella de champán con sableo fascina y une a las personas, pero para realizar este gesto con éxito se necesitan las herramientas adecuadas y una técnica precisa. Este ritual merece que uno se prepare a fondo.
13 de mayo de 2026
4 tipos de champán imprescindibles para sus brindis durante el aperitivo
Brut, extra brut, rosado o blanc de blancs: el champán adecuado para un brindis de aperitivo no se improvisa. El dosaje, las variedades de uva y los maridajes lo determinan todo.
9 de mayo de 2026
¿Cómo se distingue un buen champán de uno malo?
Una marca de prestigio, un precio elevado o abundantes burbujas: ninguno de estos criterios garantiza la calidad de un champán. Los verdaderos indicios se encuentran en otros aspectos.
14 de abril de 2026
Vinoteca multitemperatura: cada vino a su temperatura ideal
La temperatura de servicio influye de manera decisiva en la expresión de un vino: aromas, taninos, equilibrio. ¿Es realmente imprescindible disponer de una bodega con varias temperaturas?
26 de marzo de 2026
¿Qué programa informático se debe elegir para gestionar adecuadamente una bodega en el sector de la restauración?
Gestionar una bodega en el sector de la restauración sin una herramienta específica supone correr el riesgo de quedarnos sin existencias, de que haya incoherencias en la carta y de sufrir pérdidas ocultas. Un programa informático cambia por completo la situación.
9 de diciembre de 2025
Cómo un sistema de almacenamiento excepcional realza el disfrute de su champán
Un sistema de almacenamiento excepcional para el champán es mucho más que una simple estantería: es la clave para mantener intacto el placer y realzar la belleza de su hogar.
3 de diciembre de 2025
¿Cómo se reconoce un gran vino de la margen izquierda?
Suelos de grava, Cabernet Sauvignon, grafito y cedro: detrás de cada gran vino de la margen izquierda se esconden rasgos característicos que hay que saber identificar.
2 de diciembre de 2025
Champán frente a vinos del Loira: dos estilos para realzar el arte de la mesa
Fiesta y gastronomía, vinos espumosos y tranquilos, celebraciones y vida cotidiana: el champán y los vinos del Loira definen dos formas de disfrutar del arte de la mesa.
20 de noviembre de 2025
Champán y un ambiente festivo: realzar un menú navideño ecológico con el arte de los maridajes naturales
Caja de comida ecológica para Navidad: delegar la preparación de la comida permite al anfitrión centrarse en los maridajes de platos y vinos y dedicarse plenamente al arte de la mesa festiva.
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