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De Sousa Blanc de Noirs
92/100
Agriculture Biologique

De Sousa

Blanc de Noirs 75cl

La capa es de un amarillo dorado intenso, recorrida por reflejos cobrizos característicos del Pinot Noir vinificado en blanco. La nariz revela notas de frutas rojas (cereza, fresa silvestre) realzadas por un toque brioche y especias suaves procedentes del paso por madera. En boca, el ataque es…

LAS CUVÉES DE LA CASA DE SOUSA
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1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
92 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
La creta de los terroirs de Bouzy y Tours-sur-Marne ancla el vino en una bella tensión mineral a pesar de la riqueza del Pinot Noir.
Redondez
El Pinot Noir Grand Cru ofrece una textura generosa y aterciopelada, sello de los grandes terroirs de la Montagne de Reims.
Potencia
Un blanc de noirs de carácter, carnoso y expresivo, en las antípodas de los ensamblajes dominados por Chardonnay habituales de la maison.
Longitud en boca
El final es persistente, teñido de frutas rojas maduras y especias suaves procedentes del envejecimiento en barrica de roble.

LA CATA

La capa es de un amarillo dorado intenso, recorrida por reflejos cobrizos característicos del Pinot Noir vinificado en blanco. La nariz revela notas de frutas rojas (cereza, fresa silvestre) realzadas por un toque brioche y especias suaves procedentes del paso por madera. En boca, el ataque es franco y amplio: el vino desarrolla una materia vinosa generosa, atemperada por la mineralidad cretosa de los grands crus, y se extiende en un final con acentos de frutas con hueso y pan tostado.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
7g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

Ensamblaje procedente exclusivamente de Pinot Noir de los villages Grand Cru de Bouzy y Tours-sur-Marne, dos crus emblemáticos de la Montagne de Reims reconocidos por la riqueza aromática y la estructura carnosa de su Pinot Noir. Los suelos arcillo-cretosos confieren al vino su profundidad y su consistencia.

De Sousa

Acerca de esta casa

Fundada en Avize (Côte des Blancs) por Manuel De Sousa, soldado portugués afincado en Champagne tras la Primera Guerra Mundial, la maison es hoy dirigida por la tercera generación — Charlotte, Valentin y Julie. Fue Erick De Sousa quien, en los años 1980, elevó el dominio a la cima iniciando la vinificación parcelaria y convirtiendo el Chardonnay Grand Cru de Avize en la firma absoluta de la maison.

Pionera en la viticultura biodinámica en Champagne, la maison obtuvo la certificación de Agricultura Ecológica en 2010 y después Demeter en 2013. Las viñas se trabajan a caballo desde 2010 y doce ovejas pastan en las parcelas. Este blanc de noirs — 100 % Pinot Noir sobre terroirs borgoñones de la Montagne de Reims — encarna la curiosidad constante de Erick De Sousa por las expresiones más inesperadas del viñedo champenois.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Su redondez afrutada y sus finas burbujas armonizan perfectamente con gougères de comté aún tibias.

Entrante

Entrante

La frescura mineral y la estructura del vino casan con elegancia con un gravlax de salmón con cítricos y hierbas frescas.

Plato principal

Plato principal

La potencia carnosa y las notas especiadas de este blanc de noirs se armonizan idealmente con una codorniz asada con aromáticas.

La casa De Sousa

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Blanc de Noirs» de la casa De Sousa

4.6/5 · 13 opinión

Andrés B.

Opinión de un cliente verificada

Pura felicidad

Perfecto para un cumpleaños. Potente, pero a la vez delicado. Embalaje resistente, sin roturas. Impecable, enhorabuena.

Eric P.

Opinión de un cliente verificada

Impecable

Fiel desde hace varios pedidos. Una efervescencia cremosa, muy agradable. Embalaje a la altura del producto. Todo un acierto.

Dan G.

Opinión de un cliente verificada

Todo un acierto

Salvó mi regalo de última hora. Un champán con mucha clase. Protección perfecta para el transporte. Mi más sincera enhorabuena.

Alexis R.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Realmente a la altura de su reputación. Una auténtica delicia, muy equilibrada. Un servicio realmente serio. Cliente conquistado, volveré.

Joyce E.

Opinión de un cliente verificada

Bonita botella

Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Una nariz delicada de flores blancas. Lo recomiendo encarecidamente.

Nigel W.

Opinión de un cliente verificada

Enhorabuena

Pedido para las fiestas. Burbujas persistentes y nariz expresiva. Atención al cliente ágil y profesional. Se ha convertido en mi champán de referencia.

Hassan H.

Opinión de un cliente verificada

Todo un flechazo

Un buen descubrimiento este champán. Un champán gastronómico, lleno de tensión. Recibido en los plazos indicados. El tipo de botella que pone a todos de acuerdo.

Allan S.

Opinión de un cliente verificada

Excelente

Embalado con esmero para regalar. Un vino de placer, goloso y refinado. Entrega fiable, me da confianza. Flechazo asegurado.

Charlotte V.

Opinión de un cliente verificada

Cliente fiel

Romántico para una cena en pareja. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

Julie T.

Opinión de un cliente verificada

Delicioso

Comprado para un amigo aficionado. Aromas complejos y una bonita viveza. Envoltorio de regalo muy cuidado. Una grata sorpresa, gracias.

Clément F.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto para regalar

Impecable para celebrar la ocasión. Color dorado, espuma delicada, una delicia. Lo recomiendo a todos los aficionados.

Elizabeth M.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Recibido muy rápidamente. Una materia elegante y una bonita persistencia. Recibido correctamente, en una bonita caja. A mis invitados les encantó.

Arthur M.

Opinión de un cliente verificada

Lo recomiendo

Francamente sorprendido por esta cuvée. Vivo en el ataque, amplio en el paso de boca. Embalaje premium, da gusto. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.