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Carbon Cuvée Blanc de Blancs 2015
92/100

Carbon

Cuvée Blanc de Blancs 2015 75cl

Manto dorado pálido con reflejos plateados, corona de burbujas finas y persistentes. Nariz elegante e identitaria: frutas blancas, flores delicadas, luego una nota de tiza fina y de savia que añade profundidad. Boca aterciopelada y tensa a la vez, con una bella tensión de manzana verde y cítricos…

LAS CUVÉES DE LA CASA CARBON
306,00 € IVA incl. En stock
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
92 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Tensión viva de manzana verde y cítricos, firma de un blanc de blancs Grand Cru sin maloláctica.
Redondez
Seis años sobre lías aportan una textura aterciopelada y un ligero toque melado en el retrogusto.
Potencia
La añada soleada de 2015, con bajos rendimientos, ofrece una concentración aromática notable sin pesadez.
Persistencia en boca
Final de grafito y cítrico persistente, sustentado por la mineralidad calcárea de los grandes terruños champenois.

LA CATA

Manto dorado pálido con reflejos plateados, corona de burbujas finas y persistentes. Nariz elegante e identitaria: frutas blancas, flores delicadas, luego una nota de tiza fina y de savia que añade profundidad. Boca aterciopelada y tensa a la vez, con una bella tensión de manzana verde y cítricos frescos, un ligero toque de avellana tostada heredado de seis años sobre lías, y un largo final mineral con acentos de grafito y limón confitado.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
8g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

100 % Chardonnay procedente de parcelas clasificadas Grand Cru en la Grande Montagne de Reims y la Côte des Blancs. En 2015, un final de temporada soleado y rendimientos controlados concentraron los aromas para dar un blanc de blancs de una intensidad poco común, fermentado en pequeños barriles de roble y criado sin fermentación maloláctica para preservar toda la vivacidad del terruño.

Carbon

Acerca de esta casa

Champagne Carbon es una maison fundada por Alexandre Mea, nieto de un linaje de viticultores champenois de cinco generaciones (maison Devavry). Impulsado por una pasión por el diseño, las altas tecnologías y el automovilismo, dedicó más de cuatro años a concebir la botella más perfecta —completamente envuelta en fibra de carbono— antes de lanzar sus primeras cuvées procedentes de las vides familiares más antiguas.

La filosofía de Carbon reside en una paradoja audaz: una estética resueltamente contemporánea al servicio de un saber hacer multisecular. Fermentación en pequeños barriles de roble, ausencia deliberada de fermentación maloláctica, crianza sobre lías de al menos seis años en bodega: cada detalle está pensado para revelar el pleno potencial de parcelas Grand Cru, y cada botella vendida en su estuche firmado encarna una visión del lujo donde el objeto importa tanto como el contenido.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

La burbuja fina y la vivacidad cítrica de este Grand Cru realzan a la perfección la ligereza crujiente de los gougères calientes.

Entrada

Entrada

La mineralidad y las notas de cítricos del blanc de blancs entran en resonancia perfecta con el gravlax de salmón con cítricos y hierbas frescas.

Plato principal

Plato principal

La tensión ácida y la persistencia de la añada 2015 acompañan con finura la delicadeza mantecosa de un lenguado meunière al champagne.

La casa Carbon

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Cuvée Blanc de Blancs 2015» de la casa Carbon

4.5/5 · 12 opinión

Alexandre N.

Opinión de un cliente verificada

Enhorabuena

Un buen descubrimiento este champán. Notas cítricas y un toque abriochado, genial. Embalaje premium, da gusto. Cliente fidelizado, sin duda.

Bastien A.

Opinión de un cliente verificada

Estupendo

Comprado para celebrar una buena noticia. Potente, pero a la vez delicado. Paquete cuidado y bien protegido. Nada que objetar, sencillamente.

Arnaud H.

Opinión de un cliente verificada

El mejor

Calidad de primera, tal como se anunciaba. Una boca amplia y equilibrada, magnífica. Lo recomiendo con los ojos cerrados.

Christophe B.

Opinión de un cliente verificada

Impecable

Perfecto para una boda. Una efervescencia cremosa, muy agradable. Una compra de la que no me arrepiento.

Pierre R.

Opinión de un cliente verificada

Encantado con mi compra

Recibido muy rápidamente. Una bonita viveza y una fruta radiante. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.

Noémie D.

Opinión de un cliente verificada

Una apuesta segura

Recomendado a toda la familia. Redondez y viveza se equilibran a la perfección. Precio justo y entrega fiable. En resumen, una dirección para tener en cuenta.

Lorenzo D.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Entregado en un bonito estuche. Una auténtica delicia, de principio a fin. Fácil de pedir, entrega sin contratiempos. Pura felicidad.

Gerard L.

Opinión de un cliente verificada

Nada que objetar

Enhorabuena por esta bonita botella. Burbujas finas y elegantes, un auténtico placer. Para recomendar sin moderación.

Erol C.

Opinión de un cliente verificada

Todo un acierto

Perfecto para un cumpleaños. Vivo en el ataque, amplio en el paso de boca. Recibido en los plazos indicados. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

Jeanne G.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto

Excelente de principio a fin. Una cuvée llena de vitalidad y carácter. Nada que objetar sobre la logística. Exactamente lo que buscaba.

Rory T.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Ganas de dar una alegría, misión cumplida. Finura y mucho encanto. Gracias por este buen descubrimiento.

Arnaud J.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Buscaba un buen champán. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Una apuesta segura.