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Christophe Dechannes Perle Noire
88/100
Pépite

Christophe Dechannes

Perle Noire 75cl

Vestido dorado con reflejos cobrizos, que anuncia la riqueza del Pinot Noir. En nariz, pan de especias, miel y ciruelas mirabelle maduras componen un registro aromático elegante y preciso. En boca, la frescura domina, sostenida por notas de mirabelle en compota y una bella acidez que se abre en un…

LAS CUVÉES DE LA CASA CHRISTOPHE DECHANNES
25,00 € IVA incl. Víctima de su éxito
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Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
El Extra Brut con 4 g/L despliega una acidez viva y mineral, sello característico de los suelos arcillo-calcáreos de Les Riceys.
Redondez
El Pinot Noir aporta una madurez afrutada que tempera la sequedad del bajo dosaje sin jamás recargar el paladar.
Potencia
La estructura típica del Pinot Noir de la Côte des Bar confiere al vino un bello cuerpo y una verdadera presencia en boca.
Longitud en boca
El final se extiende sobre los higos secos y las especias suaves, revelado por una crianza de 36 meses sobre listones.

LA CATA

Vestido dorado con reflejos cobrizos, que anuncia la riqueza del Pinot Noir. En nariz, pan de especias, miel y ciruelas mirabelle maduras componen un registro aromático elegante y preciso. En boca, la frescura domina, sostenida por notas de mirabelle en compota y una bella acidez que se abre en un largo final especiado con acentos de higos secos.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

Elaborado al 100 % con Pinot Noir cultivado en los suelos arcillo-calcáreos de Les Riceys, en la Côte des Bar, este champán expresa el carácter profundo y afrutado de uno de los terruños más singulares de la denominación, reconocido por su madurez y su potencial mineral.

Christophe Dechannes

Acerca de esta casa

La casa Dechannes Père et Fils está establecida desde 1956 en Les Riceys, único pueblo de Francia en reivindicar tres denominaciones de origen controladas: Champagne, Rosé des Riceys y Coteaux Champenois. Fue Roland Dechannes quien, en 1973, tomó la decisión de elaborar sus propios champanes en este terruño de excepción.

Hoy en día, Christophe Dechannes, apoyado por su esposa Christine y sus hijos Roland y Laura, cultiva con esmero sus 9 hectáreas de viñas en los suelos arcillo-calcáreos de la Côte des Bar. Una explotación de tamaño humano donde el saber hacer se transmite de padre a hijo, en el respeto absoluto de los métodos tradicionales champenois.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Su burbuja fina y su mineralidad cortante lo convierten en el acompañante ideal de los gougères de queso, servidos recién salidos del horno.

Entrante

Entrante

La acidez precisa de este Extra Brut dialoga con la salinidad natural de la ostra, revelando su textura yodada sin aplastarla.

Plato principal

Plato principal

La frescura y la mineralidad del Pinot Noir subliman un pescado a la plancha cuyas notas ligeramente ahumadas responden a las especias del vino.

La casa Christophe Dechannes

Otros champanes
de la casa Christophe Dechannes

A la venta en este sitio
Millésime 2015
88 100
Christophe Dechannes
Millésime 2015
35,10 €
Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Perle Noire» de la casa Christophe Dechannes

4.4/5 · 8 opinión

Loïc K.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Ganas de dar una alegría, misión cumplida. Una efervescencia cremosa, muy agradable. Pedido realizado por la noche y enviado al día siguiente. Sin un solo fallo, enhorabuena.

Mathieu J.

Opinión de un cliente verificada

Bonita botella

Entregado en un bonito estuche. Una auténtica delicia, muy equilibrada. Exactamente lo que buscaba.

Rachel M.

Opinión de un cliente verificada

Delicioso

Buscaba un buen champán. Un champán con mucha clase. Lo recomiendo encarecidamente.

Jérôme H.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Un buen descubrimiento este champán. Buen equilibrio entre viveza y redondez. Seguimiento del pedido impecable. A mis invitados les encantó.

Joseph T.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Perfecto para un cumpleaños. Mucha finura y elegancia. Genial de principio a fin.

Fernando S.

Opinión de un cliente verificada

Todo un acierto

Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Una materia elegante y una bonita persistencia. La botella llegó en perfecto estado. Flechazo asegurado.

Florian V.

Opinión de un cliente verificada

Realmente genial

Previsto para Navidad, todo un acierto. Aromas complejos y una bonita viveza. Para recomendar sin moderación.

Aly K.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto

Abierto para nuestra cena de fin de año. Una bonita viveza y una fruta radiante. Pedido sencillo y pago seguro. Gracias por este buen descubrimiento.