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Françoise Bedel Jouvence 2013
93/100
Agriculture Biologique

Françoise Bedel

Jouvence 2013 75cl

El color es dorado con reflejos cobrosos, la cadena de burbujas es fina y sostenida tras nueve años de maduración. En nariz, una paleta compleja de manzana cocida, pan de masa madre y esencia de lirio se mezcla con toques de membrillo confitado y pimienta blanca. En boca, a la vez tensa y sedosa,…

LAS CUVÉES DE LA CASA FRANÇOISE BEDEL
156,95 € IVA incl. En stock
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
El Extra-Brut y la dominante chardonnay confieren una tensión salivar y una vivacidad persistente.
Redondez
Nueve años en rimas aportan una textura untuosa y una materia generosa, sin nunca parecer pesada.
Potencia
Potencia contenida, elegante, sostenida por la complejidad oxidativa más que por la opulencia.
Persistencia en boca
El final es notable por su amplitud, marcado por notas de nueces frescas y especias dulces.

LA CATA

El color es dorado con reflejos cobrosos, la cadena de burbujas es fina y sostenida tras nueve años de maduración. En nariz, una paleta compleja de manzana cocida, pan de masa madre y esencia de lirio se mezcla con toques de membrillo confitado y pimienta blanca. En boca, a la vez tensa y sedosa, ofrece una hermosa profundidad de especias dulces, miel silvestre y nueces frescas en un final largo y mineral.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
55%Chardonnay
45%Pinot Meunier

Terroirs

Procedente de viñas de 30 a 60 años plantadas en los suelos arcillolimosos y margas calcáreas del Valle del Marne, esta cosecha expresa el carácter pétreo y la profundidad vegetal propios de la biodinámica practicada desde 1998 por la casa Bedel.

Françoise Bedel

Acerca de esta casa

Françoise Bedel & Fils, establecida en Crouttes-sur-Marne en el Valle del Marne, es una figura pionera de la viticultura biodinámica en Champagne. Convertida a la biodinámica en 1998 bajo el impulso de Françoise y su hijo Vincent Desaubeau, la casa cultiva sus parcelas según los principios de Rudolf Steiner: tratamientos homeopáticos, respeto de los ritmos lunares, ausencia total de azufre en la vinificación.

La gama Bedel se distingue por crianzas largas y pacientes — Jouvence pasa nueve años en rimas — y por una filosofía de expresión terroir radical. Certificada en agricultura biológica y biodinámica, la casa es hoy una referencia mundial para los amadores de champagnes naturales y de gran guarda.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Su burbuja fina y su dosificación discreta hacen de él un champagne de aperitivo ideal para sublimar la ligereza hojaldrada de los gougères.

Entrada

Entrada

La tensión acidulada y las notas cítricas de este Jouvence responden con elegancia al gravlax de cítricos y hierbas frescas.

Plato

Plato

Los toques terrosos y de sotobosque del champagne entran en resonancia directa con el aroma intenso de las morillas.

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Jouvence 2013» de la casa Françoise Bedel

5.0/5 · 22 opinión

Victor T.

Opinión de un cliente verificada

Realmente estupendo

Se presenta en una bonita caja. Burbujas persistentes y aroma expresivo. El tipo de botella que gusta a todo el mundo.

German G.

Opinión de un cliente verificada

Muy bien

Ideal para una cena con amigos. Con el punto justo de sequedad, nunca agresivo. Un servicio realmente esmerado. Un auténtico placer; enhorabuena de nuevo.

Léa M.

Opinión de un cliente verificada

Lo recomiendo

Una agradable sorpresa al abrirlo. Notas cítricas y un toque a brioche, estupendo. Hice el pedido por la noche y me lo enviaron al día siguiente. Realmente ha superado mis expectativas.

Eric A.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto

Perfecto para un cumpleaños. Buena longitud y un toque mineral. Enhorabuena a todo el equipo.

Elly L.

Opinión de un cliente verificada

Bonita botella

Servido como aperitivo, una delicia. Un champán gastronómico, lleno de tensión. Relación calidad-precio inmejorable.

Maxime H.

Opinión de un cliente verificada

De lo mejor

Perfecto para una boda. Burbujas delicadas que se deshacen en boca. Exactamente lo que hacía falta.

William D.

Opinión de un cliente verificada

Con mucha clase

Sublime para una gran ocasión. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Mi más sincera enhorabuena.

Roxanne R.

Opinión de un cliente verificada

Una maravilla

Enhorabuena por esta bonita botella. Ligero, aéreo y terriblemente adictivo. Envío impecable, como de costumbre. Flechazo asegurado.

Dominique D.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Redondo en boca, con una bonita tensión. Protección perfecta para el transporte. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.

Corine T.

Opinión de un cliente verificada

Una apuesta segura

Pedido para las fiestas. Un champán distinguido, lleno de carácter. Trato serio y profesional. Vuelvo a por un nuevo pedido.

Philip S.

Opinión de un cliente verificada

Impecable

Excelente de principio a fin. Una auténtica delicia, de principio a fin. Envoltorio de regalo muy cuidado. Exactamente lo que buscaba.

Sylvie M.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Buscaba un buen champán. Un equilibrio perfecto entre potencia y finura. Web clara y pedido fácil. Lo recomiendo encarecidamente.

Alice R.

Opinión de un cliente verificada

Sin una sola nota discordante

Realmente a la altura de su reputación. Boca generosa, final lleno de frescura. Seguimiento del pedido impecable. Genial de principio a fin.

Fabrice P.

Opinión de un cliente verificada

Conquistado

Descubierto gracias a la web. Una cuvée llena de vitalidad y carácter. Atención al cliente ágil y profesional. En resumen, una dirección para tener en cuenta.

Frédéric V.

Opinión de un cliente verificada

Excelente

Ganas de dar una alegría, misión cumplida. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. Perfecto para regalar.

Quentin S.

Opinión de un cliente verificada

Nada que objetar

Salvó mi regalo de última hora. Fino, preciso y tremendamente seductor. Recibido correctamente, en una bonita caja. Cliente fidelizado, sin duda.

Delphine P.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Primer pedido, y no el último. Aromas complejos y una bonita viveza. Precio justo y entrega fiable. Gracias por este buen descubrimiento.

Jerome D.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Elegido para regalar. Una bonita viveza y una fruta radiante. Buenos consejos antes de la compra. Lo recomiendo con los ojos cerrados.

Franck M.

Opinión de un cliente verificada

Encantado con mi compra

Romántico para una cena en pareja. Nariz expresiva, boca sedosa, final salino. Cliente conquistado, volveré.

Bastien R.

Opinión de un cliente verificada

Un auténtico placer

Elegido para una gran cena. Una efervescencia cremosa, muy agradable. Pura felicidad.

Estelle K.

Opinión de un cliente verificada

Enhorabuena

Nada que decir, sin un solo fallo. Vivo en el ataque, amplio en el paso de boca. Embalaje resistente, sin roturas. Sin un solo fallo, enhorabuena.

Marie A.

Opinión de un cliente verificada

El mejor

Este Jouvence 2013 es magnífico. Buen equilibrio entre viveza y redondez. Lo recomiendo sin dudarlo.