Maxime E.
Opinión de un cliente verificadaDe lo mejor
Nada que decir, sin un solo fallo. Una burbuja cremosa y un final limpio. Buenos consejos antes de la compra. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.
Gosset
Célébris Vintage 2012 75cl
Color dorado luminoso con finas burbujas persistentes, testigo de una crianza de más de una década. Nariz de gran elegancia: flores blancas, limón confitado, notas de pastelería y un leve toque de pimienta que evoluciona hacia la tiza y el tilo. En boca, la materia es densa y profunda, sostenida por…
LAS CUVÉES DE LA CASA GOSSET
228,90 €
IVA incl.
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1
Notas & cata
La opinión de los expertos
Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
95
/100
Perfil aromático
La estructura de este champán
Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
El Extra-Brut a 5,5 g/L y la larga maduración sobre lías preservan una frescura cítrica y salina notable.
Redondez
El Pinot Noir al 30 % aporta una vinosidad envolvente que equilibra elegantemente la mineralidad del Chardonnay.
Potencia
La riqueza de la añada 2012, excepcional en la Champaña, confiere densidad y profundidad aromática.
Longitud en boca
El final salino y calcáreo, sustentado por más de diez años de crianza sobre lías, se extiende con una persistencia notable.
LA CATA
Color dorado luminoso con finas burbujas persistentes, testigo de una crianza de más de una década. Nariz de gran elegancia: flores blancas, limón confitado, notas de pastelería y un leve toque de pimienta que evoluciona hacia la tiza y el tilo. En boca, la materia es densa y profunda, sostenida por una acidez cincelada, notas de champiñón de París, vainilla y cítricos, con una salinidad calcárea en el final de una longitud notable.
Ensamblaje & terruños
La composición
Descubra el ADN de este vino
6g/LDosage
70%Chardonnay
30%Pinot Noir
Terroirs
Ensamblaje de Grands Crus y Premiers Crus emblemáticos — Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger para el Chardonnay; Aÿ, Bouzy, Ambonnay para el Pinot Noir — que expresan la profunda mineralidad calcárea de la Champaña. Más de diez años de maduración sobre lías han fusionado estos terruños en una expresión de una complejidad poco común.
Acerca de esta casa
Fundada en 1584, Gosset es la casa de vinos más antigua de la Champaña. Su identidad se basa en una vinificación sin fermentación maloláctica, una elección poco frecuente que preserva la acidez natural de las uvas y permite a sus cuvées envejecer con una elegancia incomparable.
Célébris, cuvée de prestigio absoluto, solo se elabora en añadas de una tipicidad excepcional — solo nueve veces en treinta y cinco años. El 2012 encarna esta exigencia: vendimia de gran calidad, crianza de más de diez años sobre lías, degüelle en enero de 2023, y luego nueve meses de reposo en bodega antes de su comercialización.
A la mesa
El maridaje perfecto
Entre el champán y su plato
Aperitivo
Su fineza y su mineralidad se expresan plenamente con unas ligeras gougères de queso, un diálogo ideal entre la tiza de Champaña y la riqueza del gruyère fundido.
Entrante
Las notas cítricas y salinas del Célébris resuenan con el gravlax de cítricos y hierbas, creando un maridaje de una frescura luminosa.
Plato principal
La complejidad terrosa y la vinosidad envolvente maridan magníficamente con las colmenillas, ambos sustentados por aromas profundos de sotobosque.
La casa Gosset
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Opiniones verificadas
Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Célébris Vintage 2012» de la casa Gosset
4.9/5 · 7 opinión
Robert Z.
Opinión de un cliente verificadaCliente fiel
Degustado anoche. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Nada que objetar sobre la logística. Lo recomiendo a todos los aficionados.
Rebecca H.
Opinión de un cliente verificadaPerfecto
Elegido para una gran cena. Vivo en el ataque, amplio en el paso de boca. Lo recomiendo encarecidamente.
Kimberly S.
Opinión de un cliente verificadaUna maravilla
Primer pedido, y no el último. Un vino de placer, goloso y refinado. Cliente fidelizado, sin duda.
Uppachat K.
Opinión de un cliente verificadaEstupendo
Excelente de principio a fin. Redondez y viveza se equilibran a la perfección. El paquete venía perfectamente sujeto. Lo recomiendo con los ojos cerrados.
Ines A.
Opinión de un cliente verificadaEspléndido
Descubierto gracias a la web. Burbujas delicadas que se deshacen en boca. Perfecto, nada que objetar.
Louane L.
Opinión de un cliente verificadaEncantado con mi compra
Este Célébris Vintage 2012 es magnífico. Mucha finura y elegancia. Protección perfecta para el transporte. En resumen, una dirección para tener en cuenta.
