Champagne Rare — La cuvée de los únicos años excepcionales
Fundada en 1976 bajo el amparo de Piper-Heidsieck —una casa fundada en 1785 por Florens-Louis Heidsieck en la época de María Antonieta —, la marca Rare encarna una filosofía radical en el mundo del champán de prestigio: aparecer únicamente en las añadas verdaderamente excepcionales. Bajo la direcciónde Émilien Boutillat, jefe de bodegas, el coupage característico combina un 70 % de Chardonnay procedente de la Côte des Blancs y —algo sumamente poco habitual— de la Montagne de Reims, un territorio habitualmente destinado al Pinot Noir, lo que aporta una mineralidad precisa y singular que la competencia no sabría explicar, con un 30 % de Pinot Noir procedente de los grandes terruños de Verzy y Aÿ. Cada cuvée envejece durante un mínimo de ocho a nueve años en las bodegas antes de salir al mercado —con un carácter deliberadamente poco convencional que celebra la personalidad singular, a veces rebelde, de una añada excepcional—. Con una puntuación de hasta 98/100 otorgada por Bettane & Desseauve y de 97/100 por Decanter, «Rare» figura entre las cuvées de prestigio más analizadas por la crítica internacional.
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Las cosechas «Rare»: añadas emblemáticas y rosados de prestigio
La gama Rare cuenta con tan solo una decena de añadas desde su creación, cada una de ellas con un calificativo singular. El Rare Millésime 2002 —«cuvée icónica de referencia»— expresa una pureza y un carácter ejemplares. El Rare Millésime 2012 «Lumineux», muy estructurado y con notas especiadas y tropicales, revela un potencial de guarda hasta el año 2044. El Rare Rosé Millésime 2012 «Virtuoso» combina aromas florales, frutales y especiados con un equilibrio perfecto. En cuanto al maridaje, los brut de añada se realzan con langosta asada, rodaballo en salsa beurre blanc o vieiras; los rosados combinan a la perfección con foie gras en terrina, aves a la crema o postres con delicados frutos rojos.
Los vinos de añada Rare se sirven idealmente entre 8 y 10 °C en una copa de tulipán de boca ancha, lo que permite liberar toda su complejidad aromática. Su potencial de guarda es excepcional: se prevé que el Rare 2012 se pueda disfrutar hasta el año 2044. Las ediciones recientes merecen aún unos años más de paciencia en una bodega fresca y oscura antes de revelar toda su expresión.
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Raro — De Reims a María Antonieta: la rareza como elección
En 1785, Florens-Louis Heidsieck fundó en Reims la casa que daría origen a Piper-Heidsieck, que muy pronto se asoció con la corte real francesa y con María Antonieta. Casi dos siglos más tarde, en 1976, nace «Rare »: una cuvée de prestigio en serie limitada, presentada al mundo en 1985 en una botella exclusiva creada en colaboración con Van Cleef & Arpels, de la que solo existen tres ejemplares. En la actualidad, la marca es propiedad de la familia Descours, dentro del grupo EPI.
La mezcla característica se basa en un 70 % de Chardonnay de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, complementado con un 30 % de Pinot Noir de los grands crus de Verzy y Aÿ. Bajo la direcciónde Émilien Boutillat, cada añada envejece entre ocho y nueve años como mínimo en bodegas de maduración, un periodo que forja la complejidad y el carácter audaz propios de Rare.
Sus preguntas sobre los champanes Rare
¿Merece la pena el precio del champán Rare en comparación con el Dom Pérignon o el Krug?
Con un precio que oscila entre los 190 y los 400 €, dependiendo de la añada, Rare se compara directamente con Dom Pérignon y Krug, con la ventaja de una rareza extrema: solo una decena de añadas en cincuenta años. La crítica internacional confirma este prestigio: hasta 98/100 en Bettane & Desseauve, 97/100 en Decanter y 97/100 en James Suckling.
¿Qué maridajes se recomiendan para el champán Rare?
Los espumosos de añada «Rare» realzan el sabor de la langosta asada, el rodaballo con salsa beurre blanc, las vieiras o la trufa blanca como entrante. Los rosados de añada alcanzan su máximo esplendor con terrina de foie gras, aves de Bresse a la crema o postres de frutos rojos. Rare Le Secret, sin dosificación, es el acompañamiento ideal para ostras selectas o un delicado tartar de pescado.
¿Cómo se debe conservar y servir el champán Rare?
Conserve el Rare en posición horizontal, a una temperatura de entre 10 y 12 °C, protegido de la luz y de las vibraciones. Sírvalo a una temperatura de entre 8 y 10 °C en una copa de tulipán de boca ancha. Las grandes añadas presentan un potencial de guarda excepcional: se prevé que el Rare 2012 se conserve hasta 2044. Deje que repose unos minutos tras abrirlo para que los aromas se desplieguen plenamente.
¿Dónde se puede comprar el champán Rare por Internet?
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¿Qué es lo que hace que la botella del champán Rare sea verdaderamente única?
La primera añada de Rare —la cuvée de 1976, presentada en 1985— se presentó en una botella exclusiva creada en colaboración con Van Cleef & Arpels, de la que solo existen tres ejemplares en todo el mundo. Esta alianza entre la alta joyería y el champán de prestigio es un sello distintivo de la marca, que se prolonga con «Rare Le Secret», una edición de alta joyería firmada por Mellerio e inspirada en María Antonieta.
¿Qué añada de Rare elegir: abrirla ahora o esperar?
El Rare Millésime 2006 «Solaire» y el Rare 2008 «Infini» ofrecen una magnífica oportunidad para su degustación en la actualidad. El Rare 2012 «Lumineux» aún merece un tiempo de crianza; se prevé que su potencial se mantenga hasta 2044. Para una ocasión inmediata, el Rare Rosé 2012 «Virtuose» revela ya un equilibrio extraordinario.
Acerca de
Champagne Rare — lo esencial
- Fundada en
- 1976
- Fundador
- Piper-Heidsieck (fondée par Florens-Louis Heidsieck en 1785)
- Casa / propietario
- Famille Descours (propriétaire), groupe EPI (holding depuis 2011)
- Ubicación
- Reims, Montagne de Reims
- Variedades de uva
- Chardonnay, Pinot Noir
- Jefe de bodega
- Émilien Boutillat
- Distinciones
- Bettane & Desseauve 98/100 (2026, 2025), The Drinks Business Champagne Masters Master (2025), Champagne & Sparkling Wine World Championship Or (2025), Decanter World Wine Awards 97/100 (2025), James Suckling 97/100 (2024), Wine Spectator 96/100 (2024), International Wine & Spirits Competition 95/100 (2025), Wine Enthusiast 95/100 (2024)
- Cuvées
- Rare Millésime 1976, Rare Millésime 1979, Rare Millésime 1985, Rare Millésime 1988, Rare Millésime 1990, Rare Millésime 1998
