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Mignon-Boulard Cuvée Louis
91/100

Mignon-Boulard

Cuvée Louis 75cl

De color amarillo dorado luminoso con reflejos ambarinos, burbuja fina y persistente. En nariz, la mantequilla clarificada y la manzana salteada evolucionan hacia el caramelo de mantequilla salada, la frangipane y un toque de fresas Chantilly. En boca, el ataque es franco y suave, la textura…

LAS CUVÉES DE LA CASA MIGNON-BOULARD
63,00 € IVA incl. Víctima de su éxito
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Una acidez precisa, ligeramente ahumada, mantiene la tensión desde la nariz hasta el final salino.
Redondez
La crianza en barrica y la Solera sobre lías confieren una textura aterciopelada, generosa y melosa.
Potencia
La densidad aromática —caramelo de mantequilla salada, frangipane, manzana salteada— revela una crianza profunda.
Longitud en boca
La persistencia compleja despliega las añadas fundidas por el método Solera en un final mantecoso y afrutado.

LA CATA

De color amarillo dorado luminoso con reflejos ambarinos, burbuja fina y persistente. En nariz, la mantequilla clarificada y la manzana salteada evolucionan hacia el caramelo de mantequilla salada, la frangipane y un toque de fresas Chantilly. En boca, el ataque es franco y suave, la textura aterciopelada despliega una fina salinidad conjugada con una acidez ligeramente ahumada de gran longitud.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
7g/LDosage
70%Pinot Noir
20%Chardonnay
10%Pinot Meunier

Terroirs

Procedente del terroir Grand Cru de Verzenay, con suelos pardo-calcáreos sobre creta champenoise, la Cuvée Louis se basa en un ensamblaje complantado: todas las variedades se cosechan y prensan juntas según la tradición ancestral, capturando la expresión unitaria del lugar más que el cálculo varietal.

Mignon-Boulard

Acerca de esta casa

Fundada en 1911 por Louis et Louise, viticultores de varias generaciones, la maison Mignon-Boulard está establecida en el caserío de Trincourt en Venteuil, en el corazón del Valle del Marne entre Dormans y Épernay. Durante más de un siglo, la familia ha cultivado sus 5,5 hectáreas como viticultor independiente, perpetuando un saber hacer artesanal transmitido de generación en generación.

Actualmente dirigida por Cyril Mignon-Boulard, la maison ha emprendido un decidido enfoque medioambiental: supresión de herbicidas, control fitosanitario razonado, plantación de Petit Meslier para reforzar la acidez y la complejidad aromática, certificación HVE. Proveedor reconocido de la maison Bollinger —a quien Cyril entrega cada año aproximadamente 10 000 kg de Pinot Noir—, Mignon-Boulard encarna ese raro perfil de viticultor-artesano que combina exigencia agronómica y creatividad en bodega.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Su riqueza vínica y su fina salinidad lo convierten en un champagne de excepción para el aperitivo, sublimando los gougères al comté.

Entrada

Entrada

La generosidad mantecosa y caramelizada de la Cuvée Louis dialoga con elegancia con la textura melosa de un foie gras salteado.

Plato

Plato

Las notas de sotobosque y la longitud umami del champagne se armonizan superbamente con un risotto cremoso de colmenillas.

La casa Mignon-Boulard

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Cuvée Louis» de la casa Mignon-Boulard

4.8/5 · 20 opinión

Christian A.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Romántico para una cena en pareja. Efervescencia delicada y aromas sutiles. Paquete cuidado y bien protegido. Todo un acierto.

Morgane T.

Opinión de un cliente verificada

Cliente fiel

Este Cuvée Louis es magnífico. Buena longitud y un toque mineral. Recibido en los plazos indicados. Una grata sorpresa, gracias.

Ihreio I.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Comprado para un amigo aficionado. Frescura y un toque goloso, un buen equilibrio. Seguimiento del pedido impecable. Perfecto para regalar.

Raphaël A.

Opinión de un cliente verificada

Conquistado

Un buen descubrimiento este champán. Burbujas finas y elegantes, un auténtico placer. Nada que objetar sobre la logística. Volveré a pedir sin dudarlo.

Frédéric S.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Salvó mi regalo de última hora. Mucha frescura, sin llegar nunca a ser ácido. Bien embalado, llegó sin un solo rasguño. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

Fabien K.

Opinión de un cliente verificada

Enhorabuena

Degustado anoche. Ataque franco y final persistente. Perfecto, nada que objetar.

Charlotte F.

Opinión de un cliente verificada

Una apuesta segura

Ganas de dar una alegría, misión cumplida. Mucha finura y elegancia. Embalaje resistente, sin roturas. A mis invitados les encantó.

Léa K.

Opinión de un cliente verificada

Delicioso

Elegido para regalar. Bonita frescura y buena longitud en boca. Todo fue perfecto, desde el pedido hasta la recepción. Nada que objetar, sencillamente.

Mihai V.

Opinión de un cliente verificada

Pura felicidad

Calidad de primera, tal como se anunciaba. Una burbuja cremosa y un final limpio. Una web seria y bien hecha. Para regalar o para darse un capricho.

Serge M.

Opinión de un cliente verificada

Impecable

Realmente a la altura de su reputación. Un champán con mucha clase. Cliente conquistado, volveré.

Bertrand B.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Recomendado por un amigo, todo un acierto. Redondez y viveza se equilibran a la perfección. El tipo de botella que pone a todos de acuerdo.

Hien P.

Opinión de un cliente verificada

Estupendo

Recibido muy rápidamente. Una auténtica delicia, muy equilibrada. Entrega fiable, me da confianza. Exactamente lo que buscaba.

Olivier H.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Brindado con los compañeros. Una auténtica delicia, de principio a fin. Exactamente lo que hacía falta.

Laurent V.

Opinión de un cliente verificada

Nada que objetar

Enhorabuena por esta bonita botella. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. Un servicio realmente serio. Una compra de la que no me arrepiento.

Frederic V.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Buscaba un buen champán. Notas abriochadas y una buena mineralidad. Gracias por este buen descubrimiento.

Estelle C.

Opinión de un cliente verificada

Bonita botella

Elegido para una gran cena. Afrutado, vivo y perfectamente dosificado. Pedido realizado por la noche y enviado al día siguiente. Relación calidad-precio inmejorable.

Florence H.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto para regalar

Perfecto para una boda. Seco en su justa medida, nunca agresivo. Lo recomiendo con los ojos cerrados.

Gisele R.

Opinión de un cliente verificada

El mejor

Francamente sorprendido por esta cuvée. Burbujas delicadas que se deshacen en boca. Lo recomiendo a todos los aficionados.

Klaus D.

Opinión de un cliente verificada

Realmente genial

Abierto para nuestra cena de fin de año. Burbujas persistentes y nariz expresiva. Buenos consejos antes de la compra. Vuelvo a por un nuevo pedido.

Jonathan L.

Opinión de un cliente verificada

Todo un acierto

Previsto para Navidad, todo un acierto. Una bonita viveza y una fruta radiante. Entrega rápida y embalaje impecable. Lo recomiendo encarecidamente.