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Maurice Choppin Les Arpents
90/100

Maurice Choppin

Les Arpents 75cl

Robe or dorée aux reflets ambrés, bulles fines et persistantes. Au nez, brioche beurrée, fleurs blanches, pêche mûre et délicates nuances de noisette héritées de l'élevage en chêne. En bouche, l'attaque est vive et précise, la texture crémeuse et généreuse portée par la mâche du Meunier, et la…

LES CUVÉES DE LA MAISON MAURICE CHOPPIN
35,50 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
90 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
L'Extra Brut à 2 g/L et les levures indigènes préservent une acidité vive et tendue, signature des terroirs argilo-calcaires de la Vallée de la Marne.
Rondeur
Le Meunier dominant, l'élevage en barriques de chêne et la maturation prolongée sur lies confèrent une texture généreuse et veloutée.
Puissance
85% de Meunier issu de vieilles vignes apporte une mâche et un corps remarquables, renforcés par les vins de réserve vinifiés sous bois.
Longueur en bouche
La non-filtration et la maturation sur lies d'au moins 30 mois allongent considérablement la finale sur des notes grillées et minérales.

LA DÉGUSTATION

Robe or dorée aux reflets ambrés, bulles fines et persistantes. Au nez, brioche beurrée, fleurs blanches, pêche mûre et délicates nuances de noisette héritées de l'élevage en chêne. En bouche, l'attaque est vive et précise, la texture crémeuse et généreuse portée par la mâche du Meunier, et la finale s'étire sur des notes toastées et une minéralité calcaire persistante.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
2g/LDosage
85%Meunier
10%Chardonnay
5%Pinot Noir

Terroirs

Les Arpents assemble des vignes plantées sur les terroirs argilo-calcaires de Damery, Saint-Martin-d'Ablois et Vinay, au cœur de la Vallée de la Marne, avec une dominante Meunier qui traduit le caractère vineux et fruité de ce secteur. Les vins de réserve vinifiés et élevés en barriques de chêne avec levures indigènes apportent une complexité et une profondeur inhabituelles pour un non-millésimé.

Maurice Choppin

À propos de cette maison

Fondée en 1712, la Maison Maurice Choppin cultive depuis sept générations 6,5 hectares de vignes sur les coteaux ensoleillés de Damery, dans la Vallée de la Marne. Récoltant-manipulant indépendant, certifié HVE 3 depuis 2018, le domaine défend une viticulture raisonnée qui exprime la typicité et la singularité de ses terroirs.

Depuis 2012, Benjamin Choppin perpétue et radicalise cet héritage : vinification intégrale en fût de chêne, fermentation par levures naturelles, élevage sur lies prolongé, sans filtration ni clarification à froid. Un protocole artisanal sans compromis qui place la Maison Choppin parmi les vignerons de référence de la Vallée de la Marne.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Sa bulle fine et son Extra Brut non filtré s'épanouissent sur des gougères dorées, dont le fromage fondu répond aux notes de noisette beurrée du vin.

Entrée

Entrée

La fraîcheur agrumée et la minéralité calcaire des Arpents subliment le gravlax saumon, dont les herbes et les agrumes prolongent le nez floral du champagne.

Plat

Plat

La rondeur boisée et la puissance du Meunier s'accordent parfaitement avec un risotto aux morilles, dont les notes terreuses et umami répondent aux arômes grillés de la cuvée.

La maison Maurice Choppin

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Les Arpents“ des Hauses Maurice Choppin

4.9/5 · 19 Bewertungen

Bogdana T.

Verifizierte Kundenbewertung

Un régal

Excellent du début à la fin. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Commande arrivée pile pour l'occasion. À recommander sans modération.

Ingrid R.

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Rien à redire

Reçu très rapidement. Une effervescence crémeuse, très agréable. Rien à redire, tout simplement.

Denis S.

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À refaire

Livré dans un joli coffret. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Suivi de commande impeccable. Je recommande à tous les amateurs.

Aurélien D.

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Parfait pour offrir

Coup de cœur immédiat. Puissant mais tout en délicatesse. Facile à commander, livraison sans accroc. Je recommande sans hésiter.

Aurélie T.

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Formidable

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Un champagne qui a de la classe. Le colis était parfaitement calé. Client conquis, je reviendrai.

Robin F.

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Une merveille

Prévu pour Noël, réussi. Élégant et raffiné, un sans-faute. Un sans-faute, bravo.

Marie C.

Verifizierte Kundenbewertung

Très bon

Conseillé par un ami, bien vu. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Rapport qualité-prix imbattable.

Adeline E.

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Grande classe

Ce Les Arpents est superbe. Fruité, vif et parfaitement dosé. Le suivi par email est un vrai plus. Un pur plaisir, encore bravo.

Charlotte M.

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Impeccable

Choisi pour un grand dîner. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Expédition rapide, rien à redire. À offrir ou à se faire plaisir.

Cassandra W.

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Que du bonheur

Belle découverte que ce champagne. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Prix juste et livraison fiable. Top du début à la fin.

Ioanah W.

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Ravi de mon achat

Idéal pour un dîner entre amis. Léger, aérien et terriblement addictif. Un grand bravo.

Delphine F.

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Coup de cœur

Bravo pour cette belle bouteille. Des notes de fruits secs et de miel, superbe. Une valeur sûre.

Amélie N.

Verifizierte Kundenbewertung

Une valeur sûre

Envie de faire plaisir, réussie. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Bien reçu, dans une belle boîte. Que du bonheur.

Andre H.

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Le meilleur

Emballé avec soin pour offrir. Une bulle crémeuse et une finale nette. Un achat que je ne regrette pas.

Franco C.

Verifizierte Kundenbewertung

Parfait

Top qualité, comme annoncé. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Colis soigné et bien protégé. Une belle surprise, merci.

Eric W.

Verifizierte Kundenbewertung

Top qualité

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Bouche généreuse, finale tout en fraîcheur. Service client réactif et pro. Bref, une adresse à garder.

Jerome D.

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Vraiment top

Une belle surprise à l'ouverture. Une matière élégante et une belle persistance. Vraiment au-dessus de mes attentes.

Polo R.

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Très satisfait

Acheté pour un ami amateur. De la finesse et beaucoup de charme. Merci pour cette belle découverte.

Jean-Luc T.

Verifizierte Kundenbewertung

Excellent

Sélectionné pour offrir. Rond en bouche, avec une belle tension. Une belle réussite.