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Drappier GRANDE SENDREE 2012
93/100

Drappier

GRANDE SENDREE 2012 75cl

Color dorado con reflejos plateados, burbuja fina y de una persistencia notable. En nariz, un bouquet complejo de manzana madura, brioche, miel de acacia, avellana y mineralidad calcárea, realzado por notas de cereza y especias suaves. El paladar es amplio, tónico, con burbujas cremosas, con un…

LAS CUVÉES DE LA CASA DRAPPIER
89,00 € IVA incl. Víctima de su éxito
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
La acidez viva de la añada 2012 y la proporción de Chardonnay imprimen una tensión mineral persistente.
Redondez
Nueve años sobre lías y fermentación maloláctica aportan una textura cremosa y envolvente.
Potencia
El Pinot Noir dominante ofrece una estructura amplia con notas de cereza Napoleón y especias suaves.
Longitud en boca
Final mineral y ligeramente especiado de gran persistencia, sello de las grandes añadas Drappier.

LA CATA

Color dorado con reflejos plateados, burbuja fina y de una persistencia notable. En nariz, un bouquet complejo de manzana madura, brioche, miel de acacia, avellana y mineralidad calcárea, realzado por notas de cereza y especias suaves. El paladar es amplio, tónico, con burbujas cremosas, con un final largo y mineral donde se expresan la cereza Napoleón del Pinot Noir y la fresca vainilla del Chardonnay.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
55%Pinot Noir
45%Chardonnay

Terroirs

Procedente de la parcela histórica de Urville (Côte des Bar), sobre suelo de creta kimmeridgiense — el nombre «Sendrée» evoca el incendio que cubrió este terruño de cenizas en 1836. Vinificación por gravedad, prensado de baja presión, 35 % de los vinos criados en toneles de roble, sulfitaciones minimalistas.

Drappier

Acerca de esta casa

Fundada en 1808 en Urville, en el corazón de la Côte des Bar, Drappier es una de las escasas casas de Champagne en permanecer completamente familiar desde hace siete generaciones. Michel Drappier dirige hoy la producción con una filosofía resueltamente artesanal: vinificación por gravedad en bodegas abovedadas del siglo XII, dosificaciones minimalistas y respeto total al terruño kimmeridgiense.

Pionera en la reducción de insumos y sulfitos en Champagne, la casa defiende la identidad singular del Pinot Noir, cepa reina de la Côte des Bar. La Grande Sendrée, cuvée de prestige millésimée, encarna la quintaesencia de este compromiso: selección parcelaria rigurosa, envejecimiento prolongado y expresión máxima del terruño.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Sus burbujas finas y su mineralidad calcárea subliman delicadas gougères al comté.

Entrante

Entrante

La profundidad de la añada y la riqueza del Pinot Noir hacen eco a la suavidad untuosa de un foie gras.

Plato principal

Plato principal

La longitud aromática y la estructura elegante armonizan con la nobleza de un ave de corral con trufas.

La casa Drappier

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «GRANDE SENDREE 2012» de la casa Drappier

4.8/5 · 14 opinión

Philippe M.

Opinión de un cliente verificada

En plena forma

De primera calidad, tal y como se anunciaba. Muy fresco, sin resultar nunca ácido. Fácil de pedir, entrega sin contratiempos. Excelente de principio a fin.

Thibaut J.

Opinión de un cliente verificada

Pura felicidad

Ideal para una cena con amigos. Un burbujeo cremoso y un final limpio. Un trato serio y profesional. Lo recomiendo sin dudarlo.

Stefan E.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Lo compré para un amigo aficionado. Un vino elegante y con una buena persistencia. Hice el pedido por la noche y me lo enviaron al día siguiente. Todo ha salido a la perfección.

Kim R.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Buscaba un buen champán. Una auténtica delicia, de principio a fin. Una web seria y bien hecha. Para regalar o para darse un capricho.

Mauro B.

Opinión de un cliente verificada

Una maravilla

Embalado con esmero para regalar. Efervescencia delicada y aromas sutiles. Envoltorio de regalo muy cuidado. Exactamente lo que hacía falta.

Beatrix H.

Opinión de un cliente verificada

Encantado con mi compra

Una grata sorpresa al abrirlo. Fino, preciso y tremendamente seductor. Un servicio realmente serio. El tipo de botella que pone a todos de acuerdo.

Innobat I.

Opinión de un cliente verificada

Sublime

Realmente a la altura de su reputación. Aromas de brioche y manzana madura. En resumen, una dirección para tener en cuenta.

Christian A.

Opinión de un cliente verificada

Bonita botella

Francamente sorprendido por esta cuvée. Una boca amplia y equilibrada, magnífica. El paquete venía perfectamente sujeto. Vuelvo a por un nuevo pedido.

Christine C.

Opinión de un cliente verificada

Enhorabuena

Ganas de dar una alegría, misión cumplida. Burbujas finas y elegantes, un auténtico placer. Entrega fiable, me da confianza. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

Gilles G.

Opinión de un cliente verificada

Un auténtico placer

Perfecto para un cumpleaños. Ataque franco y final persistente. Embalaje resistente, sin roturas. Enhorabuena a todo el equipo.

Justine L.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Recomendado por un amigo, todo un acierto. Notas de frutos secos y miel, magnífico. Pedido atendido sin el menor problema. Flechazo asegurado.

Bertrand L.

Opinión de un cliente verificada

Delicioso

Recomendado a toda la familia. Burbujas persistentes y nariz expresiva. Bien embalado, llegó sin un solo rasguño. Perfecto, nada que objetar.

Therese P.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Primer pedido, y no el último. Una nariz delicada de flores blancas. El pedido llegó justo a tiempo para la ocasión. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.

Mathilde F.

Opinión de un cliente verificada

Una apuesta segura

Pedido para las fiestas. Redondez y viveza se equilibran a la perfección. Paquete recibido antes de lo previsto. Cliente conquistado, volveré.