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Mademoiselle Marg'O Dame Noire Extra Brut
88/100
Pépite

Mademoiselle Marg'O

Dame Noire Extra Brut 75cl

Color dorado con reflejos cobrizos, animado por una espuma fina y persistente. Nariz compleja que mezcla frutas rojas maduras (guinda, fresa silvestre) y cítricos, con un toque de pan tostado revelado por 48 meses de crianza. Boca amplia y tensa a la vez, sostenida por la mineralidad de las arcillas…

LAS CUVÉES DE LA CASA MADEMOISELLE MARG'O
42,00 € IVA incl. Víctima de su éxito
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
La dosificación a 4,5 g/L preserva toda la vivacidad mineral de los suelos arcillo-calcáreos.
Redondez
El Pinot Noir al 80 % aporta una carne generosa que equilibra la tensión del Extra Brut.
Potencia
La dominancia del Pinot Noir confiere estructura y profundidad, con frutas rojas maduras bien pronunciadas.
Longitud en boca
Cuarenta y ocho meses de crianza infunden una persistencia aromática notable en el final.

LA CATA

Color dorado con reflejos cobrizos, animado por una espuma fina y persistente. Nariz compleja que mezcla frutas rojas maduras (guinda, fresa silvestre) y cítricos, con un toque de pan tostado revelado por 48 meses de crianza. Boca amplia y tensa a la vez, sostenida por la mineralidad de las arcillas calcáreas, el final es largo y salivante.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
80%Pinot Noir
20%Chardonnay

Terroirs

Procedente de los suelos arcillo-calcáreos de la Côte des Bars, el pago Dame Noire ofrece un Pinot Noir carnoso y preciso. El Chardonnay (20 %) aporta finura y brillo cítrico al ensamblaje.

Mademoiselle Marg'O

Acerca de esta casa

Mademoiselle Marg'O nació de la audacia de dos hermanas: Aurélie Ponnavoy, enóloga titulada, y Sonia Poissenot, viticultora, que decidieron en 2023 abandonar el dominio familiar de Bergères para crear su propia casa. Solo cuatro cuvées, vinificadas con una exigencia absoluta, componen una gama parcelaria de gran coherencia.

Anclada en la Côte des Bars, la casa cultiva una filosofía de la precisión: fermentaciones controladas en depósitos de inox termorregulados, crianzas largas y dosificaciones minimalistas. El Extra Brut es aquí una firma, revelando la tensión natural y la mineralidad de cada terroir.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

La vivacidad del Extra Brut se combina a la perfección con el fundente gratinado de los gougères au comté.

Entrante

Entrante

La tensión mineral del Pinot Noir Extra Brut corta con elegancia la grasa del tartar de salmón.

Plato principal

Plato principal

La estructura y la profundidad aromática de la Dame Noire se casan a la perfección con un risotto con morillas.

La casa Mademoiselle Marg'O

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Dame Noire Extra Brut» de la casa Mademoiselle Marg'O

4.9/5 · 21 opinión

Sébastien P.

Opinión de un cliente verificada

Un bonito descubrimiento

Ideal para celebrar una ocasión especial. Vestido dorado, espuma delicada, una delicia. Consejos acertados antes de la compra. Le encantará, sin duda.

Oun K.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Recomendado a toda la familia. Burbujas finas y elegantes, un auténtico placer. Protección perfecta para el transporte. Relación calidad-precio inmejorable.

Maxine R.

Opinión de un cliente verificada

Sin una sola nota discordante

Pedido para las fiestas. Un vino de placer, goloso y refinado. Una web seria y bien hecha. Lo recomiendo con los ojos cerrados.

Laurence P.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Abierto para nuestra cena de fin de año. Un champán con mucha clase. Recibido correctamente, en una bonita caja. Para regalar o para darse un capricho.

Francois N.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Sublime para una gran ocasión. Una boca amplia y equilibrada, magnífica. Un servicio realmente serio. Cliente fidelizado, sin duda.

Claire A.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Trato serio y profesional. Una compra de la que no me arrepiento.

Inès L.

Opinión de un cliente verificada

El mejor

Francamente sorprendido por esta cuvée. Afrutado, vivo y perfectamente dosificado. Pedido sencillo y pago seguro. Una grata sorpresa, gracias.

Jade V.

Opinión de un cliente verificada

De lo mejor

Comprado para celebrar una buena noticia. Burbujas delicadas que se deshacen en boca. Nada que objetar sobre la logística. Enhorabuena a todo el equipo.

Rafael L.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto

Buscaba un buen champán. Una auténtica delicia, de principio a fin. Vuelvo a por un nuevo pedido.

Wop T.

Opinión de un cliente verificada

Delicioso

Calidad de primera, tal como se anunciaba. Finura y mucho encanto. A mis invitados les encantó.

Philippe B.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto para regalar

Elegido para regalar. Buena longitud y un toque mineral. La botella llegó en perfecto estado. Sin un solo fallo, enhorabuena.

Marjory M.

Opinión de un cliente verificada

Excepcional

Fiel desde hace varios pedidos. Redondo en boca, con una bonita tensión. Pedido atendido sin el menor problema. Lo recomiendo a todos los aficionados.

Emma A.

Opinión de un cliente verificada

Enhorabuena

Recibido muy rápidamente. Una auténtica delicia, muy equilibrada. Embalaje a la altura del producto. Perfecto para regalar.

Audrey C.

Opinión de un cliente verificada

Cliente fiel

Entregado en un bonito estuche. Vivo en el ataque, amplio en el paso de boca. Volveré a pedir sin dudarlo.

Bric N.

Opinión de un cliente verificada

Con mucha clase

Esperaba mucho de él. Aromas de brioche y manzana madura. Todo fue perfecto, desde el pedido hasta la recepción. Una apuesta segura.

Corinne P.

Opinión de un cliente verificada

Una maravilla

Nada que decir, sin un solo fallo. Notas abriochadas y una buena mineralidad. Web clara y pedido fácil. Exactamente lo que hacía falta.

Lucas A.

Opinión de un cliente verificada

Estupendo

Elegido para una gran cena. Ataque franco y final persistente. Fácil de pedir, entrega sin contratiempos. En resumen, una dirección para tener en cuenta.

Alain M.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Embalado con esmero para regalar. Efervescencia delicada y aromas sutiles. Proceso de compra muy claro. Lo recomiendo sin dudarlo.

Ludovicus D.

Opinión de un cliente verificada

Impecable

Previsto para Navidad, todo un acierto. Un champán gastronómico, lleno de tensión. Lo recomiendo encarecidamente.

Ikumi R.

Opinión de un cliente verificada

Excelente

Excelente de principio a fin. Seco en su justa medida, nunca agresivo. Cliente conquistado, volveré.

Bart L.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Degustado anoche. Notas de frutos secos y miel, magnífico. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.