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Philipponnat Grand Blanc Millésimé
93/100

Philipponnat

Grand Blanc Millésimé 75cl

Vestido dorado pálido con reflejos verdes, burbuja fina y de gran persistencia. En nariz, bouquet elegante de flores blancas, limón confitado y tiza húmeda, con un toque de melocotón blanco y avellana tostada. En boca, ataque fresco y preciso, textura cremosa notable, mineralidad calcárea marcada y…

LAS CUVÉES DE LA CASA PHILIPPONNAT
72,00 € IVA incl. En stock
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Mineralidad calcárea viva, sostenida por la elaboración Extra-Brut y la acidez natural del Chardonnay de Grand Cru.
Redondez
Textura cremosa resultado de una fermentación maloláctica parcial y una crianza en barricas sobre una fracción del vino.
Potencia
Elegancia cincelada más que potencia bruta, expresión típica de un gran Blanc de Blancs sobre creta pura.
Longitud en boca
Final salino y persistente, fruto de una crianza sobre lattes de siete a nueve años en bodega.

LA CATA

Vestido dorado pálido con reflejos verdes, burbuja fina y de gran persistencia. En nariz, bouquet elegante de flores blancas, limón confitado y tiza húmeda, con un toque de melocotón blanco y avellana tostada. En boca, ataque fresco y preciso, textura cremosa notable, mineralidad calcárea marcada y final largo, salino, característico de los grandes terroirs de la Côte des Blancs.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Ensamblaje exclusivo de 100 % Chardonnay procedente de parcelas Grand Cru y Premier Cru: Côte des Blancs (Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus) y Montagne de Reims (Trépail, Grauves), todos sobre suelos de creta pura — únicamente mosto de primera prensa.

Philipponnat

Acerca de esta casa

Philipponnat es una casa histórica fundada en 1522, instalada en Mareuil-sur-Aÿ en el corazón del Valle del Marne. Hoy en día está dirigida por Charles Philipponnat, figura excepcional en la Champaña: a la vez presidente y chef de cave, es uno de los grandes defensores de los bajos dosificados y de la vinificación parcelaria.

Su joya absoluta es el Clos des Goisses, viñedo en fuerte pendiente expuesto al pleno sur, emblema de la casa desde hace décadas. La cuvée Grand Blanc ilustra otra faceta de Philipponnat: la excelencia del Chardonnay, rarísimo en una casa cuya firma sigue siendo el Pinot Noir.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

La burbuja fina y la mineralidad calcárea de este blanc de blancs hacen maravillas en el aperitivo acompañadas de gougères de comté bien doradas.

Entrante

Entrante

La frescura y la precisión cítrica del vino se unen perfectamente a la delicadeza yodada de un carpaccio de lubina realzado con pimienta.

Plato principal

Plato principal

Maridaje clásico de alta gastronomía: la mantequilla tostada del lenguado a la meunière dialoga con la redondez cremosa y la mineralidad del Grand Blanc.

La casa Philipponnat

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Grand Blanc Millésimé» de la casa Philipponnat

4.7/5 · 8 opinión

Sabrina R.

Opinión de un cliente verificada

Realmente estupendo

Se lo regalé a mis padres. Destacan las notas a brioche y la mineralidad. El pedido se tramitó sin ningún tipo de problema. Gracias por este maravilloso descubrimiento.

Evaldas G.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Romántico para una cena en pareja. Mucha frescura, sin llegar nunca a ser ácido. Embalaje a la altura del producto. Lo recomiendo con los ojos cerrados.

Henk S.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Elegido para regalar. Efervescencia delicada y aromas sutiles. Una web seria y bien hecha. Genial de principio a fin.

Philippe C.

Opinión de un cliente verificada

Un auténtico placer

Excelente de principio a fin. Nariz expresiva, boca sedosa, final salino. Embalaje premium, da gusto. Exactamente lo que hacía falta.

Sandrine C.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Pedido para las fiestas. Redondez y viveza se equilibran a la perfección. La botella llegó en perfecto estado. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.

Lorenzo D.

Opinión de un cliente verificada

Estupendo

Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Buena longitud y un toque mineral. Lo recomiendo a todos los aficionados.

François N.

Opinión de un cliente verificada

Excepcional

Este Grand Blanc Millésimé es magnífico. Buen equilibrio entre viveza y redondez. Un servicio realmente serio. El tipo de botella que pone a todos de acuerdo.

James G.

Opinión de un cliente verificada

El mejor

Nada que decir, sin un solo fallo. Una burbuja cremosa y un final limpio. Respuesta rápida a mi pregunta antes de comprar. Para regalar o para darse un capricho.