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Arnaud Moreau Phoenix 0,75L
Découvrez la cuvée Phoenix d’Arnaud Moreau, un champagne Grand Cru 100 % Pinot Noir à la fois puissant et raffiné. Issue des coteaux crayeux de Bouzy, elle révèle une expression intense et vibrante du cépage noir emblématique de la Montagne de Reims. Son nez gourmand mêle fruits rouges, pain d’épices et écorces d’orange, tandis que sa bouche tendue, saline et élégante séduit par sa profondeur et sa finesse. Un blanc de noirs racé et expressif, parfait pour accompagner une belle table ou surprendre lors d’un apéritif raffiné.
46,64 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
La cuvée Phoenix se distingue par sa robe aux reflets rose pâle et sa mousse fine et vive. Au nez, elle déploie des arômes de biscuit, de pain d’épices et d’écorces d’orange confite, avant de s’ouvrir sur des notes fruitées intenses de framboise acidulée et de cassis. En bouche, ce 100 % Pinot Noir révèle une belle vivacité et une tension remarquable, portée par une minéralité saline et une légère amertume subtile qui allonge la finale. Une cuvée expressive, élégante et pleine d’énergie, idéale pour les amateurs de blancs de noirs très soignés.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Montagne de Reims
La cuvée Phoenix puise sa singularité dans les terrains crayeux de Bouzy, Grand Cru emblématique de la Montagne de Reims. Composée à 100 % de Pinot Noir, elle s’épanouit sur des coteaux sud-est propices à une maturité optimale, où le sol calcaire confère fraîcheur, tension et élégance à cette cuvée. Ce terroir d’exception fait vibrer les arômes fruités et minéraux typiques du Pinot Noir de Bouzy, donnant naissance à un champagne puissant, affiné et d’une grande pureté.
A propos de cette maison
Le Champagne Arnaud Moreau est un domaine familial situé à Bouzy, au cœur de la Montagne de Reims, qui cultive exclusivement des vignobles Grand Cru en viticulture raisonnée. Repris en 2007 par Arnaud Moreau, ingénieur de formation, le domaine privilégie des méthodes naturelles et un faible dosage pour révéler la pureté et la finesse des terroirs crayeux de Bouzy et Ambonnay. Avec une production modeste et un grand souci du détail, la maison propose des champagnes élégants, modernes et très expressifs, reflétant parfaitement leur origine d’exception.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Plat
La puissance fruitée du Pinot Noir s’accorde parfaitement avec la richesse du canard, tandis que les épices font écho aux notes de pain d’épices et d’écorces d’orange du vin.
Fromage
La texture fondante et le caractère bien marqué de la tomme ou du gouda sont équilibrés par la tension saline et la structure du Pinot Noir en bouche.
Dessert
Les notes acidulées et fraîches des fruits rouges font écho à la vivacité et aux arômes de framboise et cassis du champagne, tout en respectant sa finesse.
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