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0,75L
Champagne Cordeuil Père & Fille, cette cuvée est un assemblage 85 % pinot noir et 15 % chardonnay issu de toutes les parcelles de notre vignoble, situées dans les villages de Noé les Mallets, Fontette et Ville sur Arce (villages de la côte des Bar). La maturité des plants âgés d’une trentaine d’années lui confère un certain caractère. La fermentation malolactique n’a pas été réalisée sur cette cuvée.
Ce champagne possède une belle robe dorée avec une couleur profonde.
Le nez est fin et met en avant des notes de fruits jaunes, compotés, et des profondes saveurs de pain d’épice.
Côte des Bar, Noé-Les-Mallets
Terre Argilo-calcaire
Le terroir de l’Aube est unique. Il est créé par un climat particulier avec une forte influence du plateau de Langres, un sol composé d’une roche mère argilo-calcaire.
Dans la Côte des Bar, ne cherchez pas la craie… il n’y en a pas ! Ce terroir s’apparente plus au terroir de Chablis qu’à celui de Reims.
La maison Cordeuil Père & Fille est une exploitation familiale, désormais choyée par la 3ème génération. Étant soucieux de l’environnement, la moitié de notre vignoble est entièrement certifié bio depuis 2019.
Nous privilégions des champagnes vieillis dans nos caves pendant minimum 6 ans.
C’est avec grand plaisir que nous vous accueillons dans nos caves pour vous faire déguster le fruit de notre travail.
