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Le faible dosage de ce Champagne, élaboré sur les mêmes bases que le Brut Tradition, lui apporte une fraîcheur et une finesse insoupçonnée. Convient pour l’apéritif et se mariera à la perfection avec un poisson grillé ou des crustacés.
L’avis des experts /
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la structure de ce Champagne
100% Pinot Noir, 4 g/l.
Très beau nez de pain d'épices, de miel et de mirabelles mûres.
La bouche se poursuit avec des mirabelles compotées, une acidité suffisante et une longue finale sur les figues séchées et les épices.
La Composition
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Les Riceys – Côte des Bar
(Sols argilo-calcaires)
La Maison de Champagne Christophe Dechannes est nichée au cœur de la Champagne, dans le département de l’Aube, plus précisément dans la Côte des Bar. Le village des Riceys, où se trouve le domaine, offre un terroir d’une richesse et d’une typicité exceptionnelle. C’est le seul village en France à posséder trois appellations contrôlées (A.O.C) : Champagne, Rosé des Riceys et Coteaux Champenois.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
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