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Champagne Vignon Vol au vent 2018 0,75L
Vol au Vent est une cuvée d’exception signée Champagne Vignon Père & Fils, issue des plus beaux coteaux de Verzenay, Grand Cru de la Montagne de Reims. Élevée avec soin, partiellement en fûts, et vinifiée sans artifice, elle exprime toute la pureté et la noblesse de son terroir. Ce champagne Extra-Brut séduit par sa finesse, son élégance et sa tension minérale. Vol au Vent, c’est une envolée de sensations, entre précision, caractère et légèreté. Une cuvée confidentielle pour les amateurs de champagnes racés et authentiques.
74,90 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
Jaune or, le nez s’ouvre sur des arômes de pêche blanche, d’abricot, d’ananas, de petits fruits rouges et d’épices douces. L’attaque en bouche est franche, suave, complexe, racée, sur des arômes e pêche bla,ches, de brugnon, une douce salinité et une finale longue marquée par l’amertume crayeuse et la minéralité
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Montagne de Reims
Le terroir de la cuvée Vol au Vent se situe à Verzenay, un village classé Grand Cru sur la Montagne de Reims, reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses sols. Ici, les vignes s’épanouissent sur des pentes exposées au nord-est, dans des sols riches en craie pure, offrant un drainage naturel et une grande fraîcheur aux raisins. Ce terroir unique confère aux champagnes une minéralité crayeuse, une droiture élégante et une tension aromatique rare. Bien que Verzenay soit historiquement un terroir de Pinot Noir, les vins de Champagne qui en proviennent, comme Vol au Vent, allient la puissance du sol à la finesse d’une vinification parcellaire maîtrisée, pour un résultat vibrant, structuré et aérien.
A propos de cette maison
Maison familiale fondée en 1946 à Verzenay, au cœur de la Montagne de Reims, la Maison Vignon cultive 6,7 hectares en Grand Cru sur des sols crayeux. Elle privilégie une viticulture durable et un élevage artisanal, avec peu d’interventions pour révéler l’expression pure du terroir. Spécialisée dans le Pinot Noir, Vignon propose des champagnes élégants, précis et authentiques, reflet fidèle de leur terroir d’exception.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Apéritif
Cette cuvée s’accorde parfaitement avec des fromages de caractère
Plat
A associer avec de la viande blanche, de la volaille, de la bécasse, des cailles, du faisan, du poisson épicé
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