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0,75L
Vol au Vent est une cuvée d’exception signée Champagne Vignon Père & Fils, issue des plus beaux coteaux de Verzenay, Grand Cru de la Montagne de Reims. Élevée avec soin, partiellement en fûts, et vinifiée sans artifice, elle exprime toute la pureté et la noblesse de son terroir. Ce champagne Extra-Brut séduit par sa finesse, son élégance et sa tension minérale. Vol au Vent, c’est une envolée de sensations, entre précision, caractère et légèreté. Une cuvée confidentielle pour les amateurs de champagnes racés et authentiques.
Jaune or, le nez s’ouvre sur des arômes de pêche blanche, d’abricot, d’ananas, de petits fruits rouges et d’épices douces. L’attaque en bouche est franche, suave, complexe, racée, sur des arômes e pêche bla,ches, de brugnon, une douce salinité et une finale longue marquée par l’amertume crayeuse et la minéralité
Montagne de Reims
Le terroir de la cuvée Vol au Vent se situe à Verzenay, un village classé Grand Cru sur la Montagne de Reims, reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses sols. Ici, les vignes s’épanouissent sur des pentes exposées au nord-est, dans des sols riches en craie pure, offrant un drainage naturel et une grande fraîcheur aux raisins. Ce terroir unique confère aux champagnes une minéralité crayeuse, une droiture élégante et une tension aromatique rare. Bien que Verzenay soit historiquement un terroir de Pinot Noir, les vins de Champagne qui en proviennent, comme Vol au Vent, allient la puissance du sol à la finesse d’une vinification parcellaire maîtrisée, pour un résultat vibrant, structuré et aérien.
Maison familiale fondée en 1946 à Verzenay, au cœur de la Montagne de Reims, la Maison Vignon cultive 6,7 hectares en Grand Cru sur des sols crayeux. Elle privilégie une viticulture durable et un élevage artisanal, avec peu d’interventions pour révéler l’expression pure du terroir. Spécialisée dans le Pinot Noir, Vignon propose des champagnes élégants, précis et authentiques, reflet fidèle de leur terroir d’exception.