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Pol Roger Vintage 2018 0,75L
La Cuvée Pol Roger Brut Vintage 2018 reflète l’élégance et l’exigence de la Maison Pol Roger. Son assemblage emblématique – 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay – provient de 20 Grands et Premiers Crus soigneusement sélectionnés de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Vieillie à 33 m de profondeur dans nos caves, cette cuvée rare est proposée en édition limitée.
78,00 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
La robe arbore un jaune pâle cristallin, ponctué d'une très fine effervescence qui s'exprime à travers un cordon de bulles délicat et très élégant.
Le premier nez, tout en subtilité, est un peu fermé. Il s'ouvre petit à petit sur des notes de fruits frais, de fruits exotiques (notamment d'ananas) et de pêche blanche. L'évolution est très discrète, à peine perceptible. A l'aération, on y retrouve des notes de beurre frais et de crème pâtissière qui ne demandent qu'à s'épanouir.
La bouche se caractérise par sa rondeur et son volume tout en présentant une belle fraîcheur aromatique. On y retrouve l'ampleur et la longueur typiques d'un vin millésimé de la Maison.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
La cuvée Brut Millésimé 2018 de Pol Roger est élaborée exclusivement à partir de raisins issus de Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, dans la stricte tradition de la Maison. Avec un assemblage soigneusement équilibré de 60 % Pinot Noir et 40 % Chardonnay, elle n’est produite qu’à l’occasion des meilleurs millésimes.
Après pressurage délicat et débourbage (y compris à froid), chaque parcelle est vinifiée séparément en cuve inox thermo-régulée, suivie d’une fermentation malolactique intégrale. l’Élevage se poursuit dans les caves profondes d’Épernay (33 m sous terre), où les bouteilles mûrissent lentement, avant d’être remuées manuellement selon la méthode traditionnelle.
A propos de cette maison
Fondée en 1849, la Maison de Champagne Pol Roger perpétue depuis 5 générations l'excellence de son savoir-faire et sa quête perpétuelle de perfection. Référence incontournable par-delà les frontières, la Maison Pol Roger est le fournisseur officiel de la Couronne Britannique ainsi que des plus belles tables étoilées. Faisant partie des dernières maisons à pratiquer encore le remuage à la main des bouteilles de champagne sur son entière production, Pol Roger tient sa singularité dans son style exprimant avec authenticité tout le potentiel de terroirs champenois d’exception.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Entrée
Le côté brioché et légèrement épicé du millésime 2018 épouse la douceur iodée des Saint-Jacques et le caractère onctueux du panais.
Plats
La finesse et la minéralité du champagne soutiennent le végétal des asperges, tout en relevant la gourmandise du risotto.
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