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Eleonore
Ambigramme
0,75L
Un champagne pour accompagner les repas et les apéritifs, parfaitement adapté à la gastronomie. Un Chardonnay de grande qualité, avec une délicieuse minéralité et une belle persistance en bouche.
36,55 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
Un nez très net qui offre des arômes d'agrumes mûrs, de brise saline et de pain grillé. En bouche, c'est un champagne qui offre une très belle texture, une forte persistence et une longue finale minérale et saline.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Leurs terroirs se situe principalement à Mesnil sur Oger.
A propos de cette maison
En rendant hommage à ses ancêtres par le choix du nom, ils ont également voulu célébrer la présence féminine déjà bien établie chez eux. Peut-être qu'ils ont été influencés par le nom de leur rue, Margot, qui rappelle inévitablement une certaine grande Reine. C'est possible, voire probable. Car dans leur famille, le symbolisme occupe une place particulière depuis plusieurs générations. En 1986, son père Bernard lui a confié les clés de la cave. À l'époque, Didier Dzieciuck avait 21 ans et avait été formé à Gionges, dans une école réputée. Plus précisément, un stage chez un vigneron confrère lui a ouvert les yeux sur le plaisir que l'on peut prendre à travailler en cave. C'est donc avec ces connaissances qu'il a peu à peu posé les bases de la méthode de vinification. Des jalons sur lesquels il serait ravi de revenir, pour les affiner ou les remettre en question, au fur et à mesure que sa passion se précise grâce à ses expérimentations.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Apéritif
Laissez ce champagne accompagner vos plateaux apéros et surtout, osez l'accord avec des sablés ou des tuiles au parmesan!
Plats
Le champagne Ambigramme s'adapte très bien sur du ton sur ton sur une volaille à la crème, des gratins de légumes, un soufflé au fromage et aussi bien l’univers de la mer, en général.
Fromages
Pourquoi ne pas déguster cette cuvée Ambigramme sur un plateau de fromage et surtout sur des fromages à pâte dure tels le Comté, le vieux Cantal ou le Gruyère.
Parole de Chef
La Caserne Chanzy invite les visiteurs et les habitants de Reims à se restaurer au restaurant La Grande Georgette. Son appellation est inspirée d'une tradition qui remonte aux années 20 : donner le prénom de l'épouse du capitaine de la caserne à un grand établissement.
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