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Michel Rutat
Lignum
0,75L Vins rares
Nous ne sommes que locataires de notre Terre.
100% Chardonnay, cette cuvée est le fruit de la sélection des raisins de nos parcelles de Vertus.
42,30 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
Robe : Or jaune avec un fin cordon de bulles.
Nez : Sa minéralité révèle de délicieuse notes vanillées.
Bouche : Attaque franche et vive révèle de fins arômes vanillés. Une mousse fine
et crémeuse vient capitonner le palais pour révéler des arômes de fruits à chair blanches
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Côte des Blancs
Ce champagne est composé à 100% de Chardonnay de Vertus.
Conversion vers la viticulture biologique.
Assemblage de nos parcelles de Chardonnay du coeur de terroir vertusien vinifié en fût de chêne suivi d’un élevage de 5 à 6 mois. Cette cuvée symbolise pour le Champagne RUTAT la transmission du savoir-faire de nos aïeux et le modernisme que les Baptiste et Flavien ont su lui apporter.
A propos de cette maison
Le Champagne Michel Rutat est une marque élaborée par le Champagne Rutat.
Depuis 4 générations, la passion de la vigne et du vin s’est transmise de père en fils. Flavien et Baptiste qui représentent la 5ème génération d’Artisan Vigneron vous invitent à découvrir avec eux, le vignoble du Champagne René RUTAT.
"Nos vignes puisent leur énergie dans les sols calcaires de la Côte des Blancs pour donner typicité et caractère à nos Cuvées. Le retour au travail du sol pour en assurer son entretien a incité nos vignes à ancrer plus profondément leurs racines. Convaincus que la terre de Vertus est la source de la palette aromatique de nos Champagnes, nous limitons nos interventions pour le maintien des équilibres naturels et préserver la vie de nos sols. "
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Apéritif
Le Blanc de Blancs de Rutat est un champagne parfait pour l’apéritif, en particulier l’été ou au printemps.
Entrées
En entrée, il s’associe très bien à tous les fruits de mer et les crustacés : il est parfait sur un tartare de bar ou de dorade par exemple.
Plats de Poisson
Pour ce qui est du plat, préférez associer ce Blanc de Blancs avec un poisson. Une sole à la plancha pourra l’accompagner sans problème.
Parole de Chef
La cuvée Blanc de blancs (en conversion bio) du Champagne René Rutat, ainsi que les cuvées Les Grillettes et le Rosé de Saignée du Champagne Michel Rutat sont à déguster au restaurant « Les coudes sur la Table » à Reims.
