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Maurice Choppin Les Mi-Côtes 75 cl
Le Relief pour guide.
La cuvée Mi-Côtes du Champagne Maurice Choppin est un assemblage de vins vinifiés en fûts de chênes, vieilli en cave 36 pendant mois. Un Champagne de caractère aux nombreuses qualité.
44,90 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
Robe jaune assez soutenu reflets paille.
Nez un peu exubérant sur la frangipane, la pâte à choux bien cuite et la poire très mûre.
En bouche, nous retrouvons cette maturité, ce côté poire rôtie, croissant avec une pointe de gentiane. La Faible présence de bulles renforce notre sensation de richesse.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Vallée de la Marne,
sols argilo-calcaire et limoneux
Ce champagne est issu d’un assemblage composé à 60% de Chardonnay et de 40% de Meunier, élevés en plein cœur de la Vallée de la Marne sur les coteaux de Damery, St Martin d’Ablois, Vinay, Binson et Orquigny.
A propos de cette maison
Nichée à Damery, à quelques kilomètres à peine d’Épernay, la Maison Maurice Choppin sublime les terroirs singuliers de la Vallée de la Marne depuis plus de 7 générations.
Fier de son héritage familial et de son approche HVE, Benjamin Choppin façonne des vins naturels et identitaires qui expriment à la fois puissance, rondeur et équilibre.
Inspiré par la Belle Champagne, celle qui valorise un patrimoine exceptionnel et met en lumière le métier de vigneron, ce révélateur de terroirs vous invite à découvrir son univers authentique et solaire.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Entrées
Ce champagne élégant se déguste en entrées avec vos plats de crustacés, et de poissons comme avec des Saint-Jacques au safran.
Fromages
Découvrez l'association audacieuse de ce Champagne Mi-Côtes avec des fromages à pâtes dures comme un comté ou un beaufort.
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