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Larmandier-Bernier Viña Vieja del Levante
97/100
Agriculture Biologique

Larmandier-Bernier

Viña Vieja del Levante 75cl

Vestido de oro pálido con reflejos verdes atravesado por burbujas finas y persistentes. Nariz de una profundidad impresionante que combina frutas amarillas maduras (melocotón blanco, albaricoque), flores secas, pan tostado y mineralidad calcárea característica del Grand Cru de Cramant. En boca, el…

LAS CUVÉES DE LA CASA LARMANDIER-BERNIER
126,50 € IVA incl. Víctima de su éxito
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
97 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Extra Brut dosificado a 2 g/L, la acidez natural del Chardonnay de Cramant imprime una vivacidad cortante y persistente.
Redondez
La crianza en toneles y piezas borgoñonas aporta una textura aterciopelada que templa la mineralidad calcárea del Grand Cru.
Potencia
Los rendimientos naturalmente bajos de las viñas de 50 a 80 años ofrecen una concentración excepcional para un Chardonnay de Côte des Blancs.
Persistencia en boca
El final salino y calcáreo se extiende en una persistencia excepcional, sello distintivo de los viejos Chardonnays de Cramant.

LA CATA

Vestido de oro pálido con reflejos verdes atravesado por burbujas finas y persistentes. Nariz de una profundidad impresionante que combina frutas amarillas maduras (melocotón blanco, albaricoque), flores secas, pan tostado y mineralidad calcárea característica del Grand Cru de Cramant. En boca, el ataque es preciso y vivo, la materia concentrada se extiende sobre una acidez cincelada que sostiene un final largo y salino con acentos de avellana y limón confitado.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
2g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Procedente de la parcela «Bourron du Levant» en el Grand Cru de Cramant (Côte des Blancs), las viñas de entre 50 y 80 años son cultivadas en biodinámica por Pierre-Emmanuel Larmandier, ancladas en la creta pura que confiere a la cuvée su identidad mineral única.

Larmandier-Bernier

Acerca de esta casa

Fundada en Vertus, en el corazón de la Côte des Blancs, Larmandier-Bernier es una de las casas de viticultores-recolectores más respetadas de Champagne. Pierre-Emmanuel Larmandier conduce allí desde los años 1990 una viticultura campesina y biodinámica (certificado Demeter), en parcelas clasificadas Grand Cru y Premier Cru, con una filosofía de no intervención absoluta.

La firma de la casa se basa en la expresión fiel del terroir: vendimias manuales, fermentaciones espontáneas, crianza en toneles y piezas borgoñonas, dosificaciones muy bajas o ausentes. La Vieille Vigne du Levant es su logro más raro, producida en algunos miles de botellas al año desde la añada 1988.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Su tensión mineral y su dosificación mínima subliman la salinidad yodada de una ostra fresca de alta mar.

Entrante

Entrante

La carne fina de la lubina cruda realzada con pimienta negra hace eco a la vivacidad ácida y a las notas cítricas de este Blanc de Blancs de alta expresión.

Plato

Plato

La profundidad terrosa de las colmenillas y la cremosidad del risotto responden a la concentración de las viñas viejas criadas en barrica de roble.

La casa Larmandier-Bernier

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Viña Vieja del Levante» de la casa Larmandier-Bernier

4.7/5 · 11 opinión

Sébastien S.

Opinión de un cliente verificada

Enhorabuena

Un buen descubrimiento este champán. Bonita frescura y buena longitud en boca. Se ha convertido en mi champán de referencia.

Jérôme P.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Francamente sorprendido por esta cuvée. Finura y mucho encanto. Pedido realizado por la noche y enviado al día siguiente. Lo recomiendo sin dudarlo.

Natalia G.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Recomendado por un amigo, todo un acierto. Un champán distinguido, lleno de carácter. Genial de principio a fin.

Olivier B.

Opinión de un cliente verificada

Todo un flechazo

Primer pedido, y no el último. Burbujas finas y elegantes, un auténtico placer. Perfecto para regalar.

Thibaut D.

Opinión de un cliente verificada

De lo mejor

Romántico para una cena en pareja. Frescura, fruta y mucha elegancia. Envoltorio de regalo muy cuidado. Lo recomiendo con los ojos cerrados.

Tea T.

Opinión de un cliente verificada

Una maravilla

Comprado para un amigo aficionado. Un champán con mucha clase. Flechazo asegurado.

Judith K.

Opinión de un cliente verificada

Estupendo

Buscaba un buen champán. Una boca amplia y equilibrada, magnífica. Cliente conquistado, volveré.

Anne-Lise N.

Opinión de un cliente verificada

Una apuesta segura

Realmente a la altura de su reputación. Buena longitud y un toque mineral. Todo un acierto.

Diana Z.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Esperaba mucho de él. Boca generosa, final lleno de frescura. Una grata sorpresa, gracias.

Jean T.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Perfecto para una boda. Una auténtica delicia, de principio a fin. Pedido atendido sin el menor problema. Volveré a pedir sin dudarlo.

Anaïs S.

Opinión de un cliente verificada

Excepcional

Pedido para las fiestas. Vivo en el ataque, amplio en el paso de boca. Nada que objetar sobre la logística. Lo recomiendo encarecidamente.