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0,75L
Le Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 incarne pleinement l’esprit Taittinger, alliant pureté, finesse et vitalité. Issu uniquement de chardonnays provenant des Grands Crus de la Côte des Blancs, ce millésime d’exception offre une expression limpide et authentique du terroir champenois. Par son raffinement et sa précision, il s’impose comme un grand vin de garde, remarquable par son équilibre et sa stature.
Vendu en coffret de luxe avec livret
Robe
Un jaune cristallin et lumineux, rehaussé de reflets argentés. Les bulles, fines et régulières, apportent une effervescence élégante.
Nez
Un bouquet mêlant notes minérales et iodées à des arômes gourmands de brioche. S’y ajoutent des touches d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits blancs, apportant fraîcheur et finesse.
Bouche
Une effervescence délicate qui dynamise le palais. La fraîcheur domine, soutenue par une légère amertume, et s’achève sur une finale saline longue et persistante.
Côte des Blancs
Le Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 exprime avec pureté la minéralité des grands terroirs de la Côte des Blancs. Issu exclusivement de chardonnays provenant des villages grands crus d’Avize, Cramant, Chouilly, Oger et Le Mesnil-sur-Oger, il puise sa finesse et sa tension dans ces sols crayeux d’exception. Portée par la tradition familiale de la Maison Taittinger, dont le vignoble certifié Haute Valeur Environnementale s’étend sur 288 hectares, cette cuvée révèle toute la noblesse du chardonnay grâce à une sélection rigoureuse des raisins et à un long élevage, façonnant un champagne d’une grande précision et d’une élégante profondeur.
La famille Taittinger, à la tête de la Maison depuis près d’un siècle, a pour quête permanente l’excellence : « Avoir le nom de notre famille sur une bouteille impose une responsabilité et une exigence de chaque instant. Cette signature porte à la fois le savoir-faire du passé et l’engagement pour demain », aime dire Pierre-Emmanuel Taittinger.
Un engagement qu’il partage aujourd’hui avec son fils Clovis et sa fille Vitalie.
Finaliste du concours de meilleur ouvrier de France, Amandine Chaignot est également présente sur un prix que peu de femmes ont tenté : le Prix Culinaire International de cuisine d’auteur Taittinger, qu’elle termine à la seconde place. Elle ouvre son propre restaurant Pouliche, à Paris.
Amandine Chaignot recommande le Champagne Taittinger avec une Galette des Rois Volaille et Champignons.
