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12 de agosto de 2023
¿Cómo reconocer un champán de calidad? Guía completa para elegir bien
La etiqueta, la denominación de origen controlada (AOC) y la reputación del productor: para distinguir un champán de calidad de una botella corriente hay que tener en cuenta una serie de criterios concretos.
12 de agosto de 2023
¿Cómo elegir el champán perfecto para una ocasión especial?
Bodas, cumpleaños, Nochevieja… Cada ocasión merece un champán a la altura. Variedad de uva, dulzor, Grand Cru: los criterios adecuados para acertar.
12 de agosto de 2023
Los diferentes tipos y grados de champán: una guía completa
Desde el Brut Nature hasta el Doux, pasando por los Blanc de Blancs y los Millésimés: los distintos tipos de champán ofrecen universos gustativos diferenciados, y elegir el adecuado lo cambia todo.
12 de agosto de 2023
Qué copa utilizar para beber champán: guía completa y práctica
Ya sea una copa de flauta, una copa redonda o una copa alargada en forma de tulipán: la elección de la copa de champán determina la forma en que se expresan los aromas y las burbujas durante la cata.
4 de agosto de 2023
Descubra el arte del champán con la colección Louis Roederer 243: un viaje a través del tiempo y el sabor
Louis Roederer Collection 243: edición limitada, numerada y firmada, heredera de dos siglos de tradición champanesa. ¿Qué nos revela la cata?
31 de julio de 2023
Champán PEHU SIMONET: el arte de conservar la frescura
En Champagne Pehu Simonet, la frescura no se añade en la bodega: surge de forma natural en los viñedos de Verzenay. ¿Cómo lo consigue David Péhu?
5 de mayo de 2023
Por fin se desvela la verdad: ¡las calorías exactas de una copa de champán!
Más allá de las burbujas y la elegancia, las calorías de una copa de champán varían mucho más de lo que se cree, tal y como demuestran las cifras oficiales.
29 de marzo de 2023
Cómo enfriar una botella de champán rápidamente
Meter una botella de champán en el congelador puede hacer que explote: existen métodos rápidos y seguros para servirlo a la temperatura adecuada.
21 de marzo de 2023
Brindemos por la excelencia: los mejores pequeños productores de champán del año.
Los pequeños productores de champán elaboran cuvées excepcionales en cinco distritos distintos. Pero, ¿qué viticultores elegir y en función de qué terruño?
6 de marzo de 2023
¡El Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 ha sido proclamado el mejor champán del mundo!
Una añada climáticamente difícil, el regreso al tapón de corcho y diez años en las cuevas de tiza: cómo el Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 ha conquistado a los jurados de todo el mundo.
13 de febrero de 2023
Pioneros en la agricultura ecológica y biodinámica, los De Sousa no se detienen ahí.
Con una certificación en agricultura biodinámica desde hace veinte años, la finca De Sousa cultiva sus viñedos de Champaña de una forma diferente: con caballos de tiro, estiércol de cuerno y música de Mozart en la bodega.
16 de diciembre de 2022
En lo que respecta al champán, ¿cuáles son las mejores añadas?
La añada de un champán no es solo una fecha: entre el perfecto 1945 (10/10) y los años mediocres, elegir la añada adecuada puede cambiarlo todo.
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